Что вкусного можно приготовить из куриной грудки?

феттучини... в смысле- из грудки сделать соус для феттучини.... я вчера дома делала... вкусно и необычно

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В КЛЯРЕ
2-3 куриные грудки, 100 г шампиньонов, 150 г сметаны, 100г муки, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки. Шампиньоны мелко
порезать и обжарить на сливочном масле, добавив 50 г сметаны. В середину отбитого куриного филе положить
по 1ч. ложке обжаренных со сметаной шампиньонов,
свернуть филе в виде рулетиков.
Приготовление кляра. Оставшуюся сметану перемешать
с мукой, посолить. Если кляр получится очень густой,
то следует добавить немного воды.
Каждый рулетик обмакнуть в полученный кляр, обжарить
со всех сторон на сливочном масле в течение 5-7
минут.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ФРАНЦУ3СКИ
2-3 куриные грудки, 100 г сыра, 50 г майонеза, 50 г сметаны,
соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки, положить на сковородку,
посолить. Смешать сметану с майонезом и смазать
куриные грудки. Сверху посыпать натертым на мелкой
терке сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200

КУРИЦА В ОМЛЕТЕ
Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.
1 куриная грудка, 4 яйца, 1 ст ложка муки, 100г сметаны, соль, перец
С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Отрезать малое филе. Если большое филе очень толстое, то разрезать его горизонтально пополам. Отбить тупой стороной ножа. Слегка посолить.
В сковороде на большом огне раскалить масло.
Обжаривать ломти курицы с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 0,5 минуты с каждой стороны.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом и выложить курицу в один слой.

Миксером взбить яйца с 0,5 ч ложкой соли и 1 ст ложкой муки.
Положить перец и сметану, размешать.
Вылить омлетную массу на куицу.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности омлета и яркого зарумянивания корочки - примерно 15 минут.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

Отбивные из куриной грудки с сыром

филе куриное (грудка) - 2 шт
сыр - 100 г,
соль,
перец
для кляра
яйца - 3 шт,
майонез - 3 столовых ложки,
мука - ~3-4 столовых ложки,
соль,
перец

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.
Отбивные слегка посолить и поперчить.
Приготовить кляр:
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, перец и хорошо перемешать.

Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.
Cыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.
Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ
отбейте мясо, посолите, поперчите, взбейте яйца с солью и перчиком, чуточку соды можно для пышности, обмакиваете в муку довольно хорошо так а затем в яйца и на сковороду, обжарили с двух сторон не очень сильно прижаривайте а так что бы яйцо схватилось,.. складывайте в кастрюлю под крышку. будут сочными и мягкими..»

грудку оббить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в взбитом яйце и в сухарях. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Биточки:
порезать курин. филе мелкими кусочками, добавляем луковицу (мелко нарезанную), яйцо, соль, перец, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. манной крупы
перемешиваем, даём постоять 10-15 минут.
Жарим выкладывая ложкой на разогретой сковороде в растительном масле

Не мучайтесь сделайте простые котлеты

Котлеты по-киевски

Я жарю грудку на сковороде гриль. Делаю грибной соус (Шампиньоны обжарить с мелко рубленным луком, выложить в кастрюльку добавить сметаны и тушить до того момента пока сметана не станет коричневатой совсем немного). Кладете на тарелку грудку поливаете ее соусом грибныи. Можно сварить рис.

нарезать кусочками, сделать маринад с майонеза и кетчупа, пускай постоит в маринаде часика 3. потом нанизать на деревянные шпашки, как шашлык, и в духовку на 25-30 минут. просто и вкуссно.

отбивную,
рулет с беконом,
фаршированную грудку

Очень люблю рулеты с курагой.... Куриную грудку слегка отбить, поперчить, посолить и выложить на нее промытую курагу... скрутить и связать ниткой... Выложить на пртивень и запечь в духовке до готовности... дать остыть и на ночь положить под легкий пресс... После чего удалить нитку и нарезать...

лучше запеките с начинкой из грибочков, сыра, лука и зеленого салата! разрезать куриную крудку чтобы кармашек как бы получился, туда положить смесь из шампиньонов предварительно потушеных с лучком, сыра (я добавляю обычный плавленый сырок) и листья салата мелко порезать! грудку внутри обмазать майонезиком посолить поперчить и начинку положить! я каждую грудку в фольгу заворачивала, она там тушила при 200 градусах минут 30,потом фольгу приоткрывала терла сыр и чтобы подрумянилась оставляла минут на 10)очень вкусно получается и нежно! а вообще с начинкой можно экспериментировать, думаю вкусно будет с ветчиной и сыром ее сделать еще)))

Очень советую приготовить чудесный рецепт супа из царской кухни очень легкий и изысканный 600г кур груд 2зеленых яблока 2красных перца 1луковиц 1ст л муки петрушка по вкусу Сварить бульон, вынуть мясо и нарезать кубиками. Яблоки очистить и натереть на терке. На сковороде обжарить лук и тертые яблоки, поджарить ложку муки и все это сложить в бульон. Нарезать мелко перец и тоже положить в суп. Дать прокипеть мин 15 перед выключением посыпать петрушкой Очень вкусный суп, я супы не люблю а от этого просто не могла отрваться Приятного аппетита

Котлеты по-киевски. Если, конечно, филе срезано с "настоящей" курочки. Из филе, продающегося в наших магазах, лучше готовить блюда в кляре или под разными соусами, придающими хоть какой-то вкус этому недоразумению.
Рецепт котлет примерно такой
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000019.htm
Одно их любимых блюд семьи и гостей!

просто жареная грудка в каком-нибуль соусе. Просто, быстро, и вкусно!!

Можно её с друзьями как шашлыки пожарить на монгале. Очень вкусно.