Из какой рыбы (или нескольких) вкуснее рыбный пирог? консервированная или свежая?

Я люблю и так, и так. Подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Я люблю семгу, нельму, палтус, форель, осетрину. Это, конечно, шик! Начинки должны быть сочными, жирными, по вкусу более острыми, более резкими, более выразительными, чем диктует нормальный вкус. Это означает, что несладкие начинки должны быть чуть солонее, чуть пикантнее, чуть жир­нее, а сладкие — чуть слаще. Такая вещь необходима, так как тесто поглощает часть соли и сахара, и нормально посоленная начинка в пироге может оказаться слишком пресной.

Из консервированной. Она уже сдобрена специями и не имеет специфически-сырого запаха.

Из свежего жирного сома.

Осётр, палтус, сёмга, нельма, муксун, скумбрия.

Мне пирог с консервами, с сайрой в масле нравится.

Из св. мойвы или консервированной сайры

Из осетра, причем свежего! Очень вкусно.

из консервированной! ее удобнее! а свежую еще и разделывать... я из свежей не делала!

я сначала немного отвариваю, потом разбираю от костей и слегка обжариваю с луком и чуть перца молотого черного, очень вкусно. Рыба любая.

Из свежой рыбы вкуснее.

Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу малокостную и более жирную - тесто пропитается ароматным рыбным соком, и пирог получится более сочный.

из форели самый цимус

всегда из сайры консерв. делаю, но буру дорогую.

Из меченосцев и барбусов, для деликатности вкуса еще Гуппи можно добавить=)))

из каких апельсинов фреш получится вкуснее?? ? из свежих или сушёных??)))