Что можно приготовить из говяжьего фарша на ужин?

КЛАССИЧЕСКИЙ СОУС 'БОЛОНЬЕЗЕ"

На 6 порций с остатками:
2 ст. ложки оливкового масла
1 мелко порубленная средняя луковица
1 мелко порубленная морковь
1 мелко порубленный черешок сельдерея
750 г говяжьего фарша или по 225 г говяжьего фарша, телятины и свинины
60 мл сухого красного вина
800 г консервированных помидоров, порубить, сок не выливать
2 ч, ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/в ч. ложки молотого мускатного ореха
60 мл густых сливок
450 г отваренных спагетти или феттуччини
Свеженатертый сыр пармезан (по желанию)

1. Разогрейте оливковое масло в пятилитровой кастрюле на среднем огне. Выложите лук, морковь и сельдерей и жарьте 10 минут до мягкости, время от времени помешивая.

2. Добавьте к овощам мясной фарш и жарьте, пока мясо не потеряет розовый цвет, часто помешивая, чтобы разбить комочки.

3. Влейте, не прекращая помешивать, красное вино и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и мускатный орех.

4. Снова доведите смесь до кипения; убавьте огонь до минимума и тушите, не накрывая, 1 час, время от времени помешивая. Добавьте сливки и, помешивая, прогрейте. Перед подачей на стол заправьте макароны половиной соуса. (Оставшийся соус охладите и поставьте в холодильник, чтобы использовать на следующий день) . Подавайте со свеженатертым пармезаном (по желанию) .

Можно упростить до минимализма, убрать вино, помидоры (использовать только томатную пасту) , обойтись можно и без сливок с мускатным орехом. Будет российский вариант "болоньезе" ))

Пирожки с мясом

Самое быстрое - котлетки!

Фрикадельки, котлеты, макароны по флотски, мясной рулет, суп. Ой, так мног!

Ленивые голубцы

котлеты

Я бы обжарила фарш и придумала к нему вкусный соус!

пельмени

котлетки, или какую нибуд запеканку, можно и макароны по флотский

чебуреки, ежики ...

Бифштекс рубленый.

макароны по флотски
СОСТАВ 400~500г фарша (мясо+лук+соль+перец) , 200~250г макарон или любых макаронных изделий, сливочное масло Отварить макароны в подсоленой воде до готовности. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг.
Фарш обжарить до готовности на сливочном масле. В сковороду с обжаренным мясом выложить макароны, перемешать и жарить несколько минут. Лук можно не перемалывать на мясорубке вместе с мясом, а мелко порезать и обжарить. Выложить из сковороды, в которой затем обжарить фарш, и добавить в уже готовые макароны с мясом.

Во всяком случае, стейк точно не получится.

А так - смотря во что завернёшь: в тесто - пельмени, в капусту - сама знаешь, в виноградные листья - долма, в кусок туалетной бумаги - лучше не заворачивай

Томатную пасту, пироги или пирожки, можно шницель, чебуреки пиццу даже...

ну можно жареный говяжий фарш раз уж совсем вариантов нет =))

Макароны по флотски. Чтобы были вкуснее, потомите предварительно мелко нарезанный лук в приличном количестве на сковороде до прозрачности, затем туда же фарш, ну а потом в отваренные макароны, ВКУСНЯШКА!