Что можно вкусное приготовить из говяжьего фарша? Что-нибудь необычное

вкусный
мясной
ТОРТИК

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.
-------------
«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.
--------
"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Рулетики с фаршем. Тесто : 500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. соды, погашенной уксусом, 2 стакана муки. Начинка : 500 г мясного фарша. Замесить тесто, разделить его на 2 части. Каждую часть раскатать в лепешку и по всей поверхности размазать фарш. Лепешки свернуть рулетом, нарезать на кусочки по 1,5 - 2 см, каждый обжарить с двух сторон в растительном масле.

Картофельную запеканку с мясом.

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША
1. куриный фарш 500г
2. 1 луковица
3. 4 ст. л томатной пасты
4. 100мл сливок
5. соль, перец, базилик, орегано по вкусу
Для соуса:
1. 50г сливочного масла
2. 2 ст. л муки
3. 300мл молока
4. 400г сыра
5. 4 лаваша на форму

1.Лук мелко порезать поджарить на растительном масле.
2.Добавить фарш, смешать с луком и пожарить минут 5.
3.Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и тушить ещё 5 минут,
4.Добавить сливки, перемешать, попробовать на соль, ещё тушить 5 минут, готово, снимаем с плиты.
5. На другую сковороду кладём масло, растопить, добавить муку, перемешать, поджарить минут 2,и тонкой струйкой вливаем молоко, одновременно помешивая, посолить, поперчить. Проварить пару минут и снять, помешивая что б не образовалась корка.
6. Сыр натереть.
7. Начинку из фарша делить на 3 части.
8. Берём форму, смазываем дно 2ст. л белого соуса, кладём лаваш, наверх начинку из фарша, посыпаем хорошо сыром, и т. д. последний лаваш, заливаем оставшимся белым соусом и посыпаем сыром.
9. Запекаем при 200гр. 30 минут, до золотистой корочки.

Капуста фаршированная.
Моем цветную капусту, и провариваем в подсоленной воде минут 7-10.
Вытягиваем головку, даем ей стечь, обрезаем все ненужные листики. Натираем порубленным чесноком.
Оставляем капусту настояться.
Смешиваем фарш, яйцо мелко порезанный лук. Солим, перчим по вкусу.
Полученным фаршем заполняем все пространство в капусте так, чтоб не осталось пустого места между ветвями.
Капусту сверху намазываем майонезом.
Противень застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выкладываем нашу капусту и на 30 мин в духовку (температура 180 град. )
Достаем и хорошо посыпаем тертым твердым сыром.
Снова отправляем в духовку минут на 5.
Украшаем зеленью.

необычнное?... лазанью.... с соусом баланьез (сливочным)....

катлетки)))

Голубцы, фаршированный болгарский перец, котлеты или макароны с фаршем и овощами.

крем-суп с фрикадельками

1.варим немного картошки так, чтобы она разварилась
2.толчем ее (или взбиваем миксером) и вливаем туда постепенно молока и немного сливо, добавляем чуть-чуть сливочного масла
3.снова ставим на плиту, но не доводим до кипения
4.добавляем специи (хорошо смотрятся тмин, куркурума, кориандр, белые грибы, чабер)
5.лепим фрикадельки (на килограмм мяса примерно 2 яйца, специи, вымоченный в молоке белый хлеб-один кусочек). можно в фарш добавить немного вареного риса
6.перед подачей на стол можно украсить мелко нарезанной петрушкой