Что вкусного можно приготовить из говяжьего фарша? Вторые блюда

Хотя бы один раз, каждый должен попробовать приготовить запеканку из картофеля, с фаршем. Готовлю я её редко, но с удовольствием, по данному рецепту:

Что нужно:
сыр – 150-200 г
мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или ассорти - любой какой нравится) – 500 г
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 луковица
зелень
молок или сливки
картофель – 700 г

Что делать:

шаг 1
Варим картофель (чистим, режим на кусочки, варится мгновенно) .

шаг 2
Обжариваем лук, солим-перчим, выдавливаем чеснок и добавляем туда же зелень.

шаг 3
Добавляем фарш и жарим (скорее - тушим) под закрытой крышкой, чтоб ничего не испарилось и фарш получился сочным.

шаг 4
Трём сыр на крупной тёрке.

шаг 5
Измельчаем сварившийся картофель, добавляем часть сыра, солим-перчим, перемешиваем.

шаг 6
Добавляем яйцо, сразу хорошенько перемешиваем до однородной массы.

шаг 7
Форму смазываем маслом.

шаг 8
Выкладываем слой пюре, а затем слой фарша.

шаг 9
Сверху выкладываем оставшееся пюре.

шаг 10
Сверху посыпаем сыром.

шаг 11
Отправляем в духовку (200°C) на 20-30 минут, запекаем до золотистой корочки. Со стаканчиком холодненького молочка уплетаем за обе щеки!

пирог из слоеного теста
котлеты полтавские

Рецепт рулета из говяжьего фарша
Понадобится: 700 г фарша, 300-400 г грибов, 5 яиц, 2 луковицы, 2 ломтика хлеба, 1 морковь, 1 яичный желток, 2-3 ст. л. холодной воды, черный перец, масло, соль. Как быстро приготовить мясной рулет. Морковь потереть на крупной терке, одну луковицу перекрутить в мясорубке, вторую мелко нарезать, нашинковать грибы, обжарить грибы с нарезанной луковицей и морковью, подсолив и поперчив, до выпаривания жидкости на сковороде с маслом. 3 яйца отварить вкрутую и нарезать. Хлеб, заранее вымоченный в воде, отжать, перекрутить в мясорубке, перемешать с луком, фаршем, вбить 2 яйца, добавить воду, поперчить и посолить, перемешать. Отложить четверть фарша, остальной выложить прямоугольником слоем около 1,5см на пищевую пленку. На фарш, отступая от длинных краев, выложить грибы с луком и морковью, на них – яйцо, помогая себе пленкой, поднять длинные края прямоугольника к центру, сформовав рулет. Облепить сверху оставшимся фаршем. Выпекать рулет 1 час в разогретой до 170-180 градусов духовке, обмазать желтком, запекать до зарумянивания, повысив температуру до 200 градусов.