Чего бы вкусного приготовить из говяжьего фарша?..

тефтели котлеты голубцы перец фаршированный макароны по флотски картофельная запеканка зразы долма можно супчик с фрикадельками а если мастер в готовке то можно мясное суфле

Зразы с луком и яйцом.

"Мясо по-французски" из говяжьего фарша
И так, имея противень размерами 25 на 37 сантиметров, нам нужно. .
- 500 гр. Говяжьего фарша, «мелкой фракции»
- Соль, перец молотый.
- 3-4 столовые ложки майонеза.
- 2 средних помидора.
- 3 луковицы
- 70-100 гр. Зелёного лука.
- 150 грамм 50 процентного сыра, который нормально плавится.
- панировочные сухари и растительное масло.

Противень, по всей поверхности смазываем растительным маслом, насыпаем на него 2-3 ложки сухарей и горизонтально-вращательными движениями распределяем их по всей поверхности, равномерным слоем. Не прилипшие к маслу сухари удаляем.
Фарш солим, перчим по вкусу. Я не использовал дополнительный приправ-травок, что бы не портить вкус нормальной говядины. Хотя, каюсь, фарш покупал готовым и не буду «давать клык» , что этот фарш полностью натурален. По цвету на фотке можно определить селитру или другие вещества, придающие «свежесть» фаршу в течении 4-х суток хранения.
Как совет – купите кусок говядины и проверните фарш сами!
Очень аккуратно, на противень укладываем фарш и равномерно распределяем его по всей поверхности. При укладывании поверхность фарша «смазывается» водою для исключения прилипания фарша к «орудиям труда» . Я разравнивал вилкою, а придавал равномерность слою круглым бокалом для сока, используя его как скалку.

Поверхность фарша обмазываем тонким слоем майонеза.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, режем на тонкие колечки и укладываем на фарш, покрывая всю поверхность.

Лук режем на четверть кольцами и хорошенько обжариваем на растительном масле, остужаем и равномерно распределяем по противню.

Зелёный лук измельчаем и смешиваем с тёртым на «бурачковой» крупной тёрке сыром. Сырной смесью покрываем весь фарш, равномерно.

Противень отправляем в духовку, разогретую до 200 гр, на 35-40 минут.

Под противень с блюдом очень даже неплохо подсунуть второй противень с водою, для обеспечения влажности процесса готовки.

Блюдо подаётся к столу целиком, на противне или порционно, с гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!!!!

Фаршированный перец, мясные котлеты, голубцы, ежики, макароны по флотски, можно пельнеми, но с добавлением свинины

Фунчоза с говяжьими тефтельками и овощами

•фарш говяжий - 150-200 г;
•фунчоза (рисовая лапша ) - 100 г;
•соевый соус - 0,7 стак. ;
•болгарский перец - 1 шт;
•пекинская капуста - 50 г;
•зелень (по вкусу) ;
•чеснок - 1 зуб. ;
•соль ;
•перец ;
•растительное масло (для обжаривания) ;
•огурец свежий - 1 шт;

Фарш смешиваем с мелко нарубленным чесноком, добавляем соль и перец.

Формируем небольшие тефтельки мокрыми руками.

Обжариваем тефтельки со всех сторон на сковороде на растительном масле.

Соевый соус смешиваем с водой в кастрюле, перекладываем туда тефтельки.

Даем закипеть и повариться 10-15 минут.

Затем закладываем фунчозу, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Спустя 5 минут перемешиваем, чтобы фунчоза равномерно распределилась по кастрюле.

Овощи и зелень нарезаем.

Фунчозу с тефтельками раскладываем по тарелкам, не забыв добавить овощи. При необходимости, дополнительно заправьте соевым соусом. Приятного аппетита!

Голубцы или перец фаршированный! а еще можно запечь в духовке слоями-мясо-картошка-овощи/что есть помидоры, баклажаны, лук, морковь/ и опять-мясо-картошка-овощи... а сверху полить сметанкой или майонезом и сыром потертым посыпать. можно специй добавить!

Спагетти Болоньезе.

Тефтели в томатном соусе, котлеты

Запеканку.

Пельмени, котлеты, зразы, биточки, бризоль, начинку для блинов, пирогов, запеканку, голубцы, фаршированный перец.

котлеты вкусные и сочные

ФАРШ, ПЕРЕЦ, РИС, ТОМ. СОУС И вуаля - ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЧИКИ ГОТОВЫ ...ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ :)