Вторые блюда
как правильно жарить окорочок чтобы он был с хрустящей и румяной корочкой.?
Жарить можно и как цыплёнка табака, на растительном масле, в сковородке, под прессом.. . Будет румяная корочка, но это довольно сложно, от жарки масло на плите и трудно сделать переворот окорочка. В духовке более удобней, натрите солью с перцем, смешайте ложку кетчупа и пару тройку майонеза, этим и намажьте сверху окорочка. Духовку заранее нагрейте до 250 градусов или поболее. Поставьте окорочка, минут через 20 слейте воду и жир с противня, а то они у вас там не жариться будут а вариться.
как обычно, а в конце включить вентилятор на повышенной температуре, на 3 минутки.
Екатерина Семакова
79 800
придавить его как следует, а перед жаркой обмазать или майонезом или сметаной
(((Настенька )))
73 928
Обмазать смесью майонеза и томата и жарить на среднем огне под гнетом. Если окорочок набрал необходимый вам цвет и жесткость, но еще сыроват, доведите его до готовности в микроволновке или духовке (учтите что при доготовке окорочок потеряет часть жесткости своей корочки.
Толкын ,,,,,,,,,
10 219
в духовке
Каринка Лисичка
3 127
обмазать сметаной или майонезом, потом в духовку
В панировочных сухарях
Иногда не надо особых изощрений, достаточно окорочек посыпать специями предварительно очень хорошо подсушив что бы он не был влажным
возьми чеснок натри его на терке или измельчи, черный, касный перец, карри, соль. все смешать и натереть окорок и жарить на масле. незабывать переварачивать. если готорить в духовке то надо еще поливать его собственным соком тогда и будет красивая корочка:)
Похожие вопросы
- как правильно жарить мясо? не умею правильно жарить мясо, а так хочется с хрустящей корочкой!
- как правильно жарить картошку,именно пожарить,чтоб с корочкой,хрустящий?
- Как правильно приготовить вкусную жареную картошку с румяной корочкой
- как правильно пожарить картошку чтобы она была с хрустящей корочкой?
- Как правильно жарить картошку, чтобы она не превращалась в один слипшийся комок и была хрустящая???
- Картошку как правильно Жарить, чтобы она получалась с корочкой и не прилипала к сковороде?))) Какой у вас рецепт?)))
- Можно ли жарить окорочок без масла? а то дома нету масла и специй
- Как жарить окорочок? масло забыла сегодня купить. а в магазин больше идти неохота.
- Как приготовить карася в духовке, что бы он был золотистым с румяной корочкой и не развалился
- как приготовить утку чтоб с румяной корочкой была?