Подскажите какой-нибудь вкусненький рецепт с вареной говядиной

Рецепт из детства.
Мелко нарезать отварную говядину. Добавить 2-3 яйца \ зависит от количества мяса\,
нарезать пару луковичек, 2-3 столовые ложки муки, посолить, перемешать. На смазанную
и разогретую сковороду класть ложкой, как оладьи. Жарить до румяного цвета.

бефстроганов из вар говядины

Рулеты из говядины
Берем кусок говяжьей мякоти и тоненько нарезаем на пластиночки величиной с женскую ладошку. Чем тоньше пластинки, тем лучше. Легче нарезать, если положить говядину в морозилку перед тем, как нарезать и слегка заморозить. Тогда нарезать будет значительно легче. Когда пластинки нарежем, с двух сторон отбить их. Затем каждый кусочек посолить, поперчить черным перчиком и положить в серединку каждой пластиночки по черносливу без косточек. Если чернослив крупный, то половину чернослива. Завернуть рулетом.
На дно казанка положить порезанный полукольцами репчатый лук (чтобы дно казанка было им покрыто) . На лук положить в один слой говяжьи рулеты плотно друг к другу (швом вниз) . Сверху обильно смазать майонезом. Затем положить второй слой рулетов и опять майонез. И т. д. Пока не закончатся рулеты. Обычно 2-3 слоя рулетов получается. Если казан большой, может вообще один слой получиться. Верхний слой обязательно должен быть майонез.
Ставим на средний огонь и смотрим, как зашипит, огонь уменьшить до самого маленького, закрыть крышкой казанок и забыть часа на 3 примерно (зависит от говядины) . Закрыли крышкой, но все-таки иногда заглядывайте, что там и как там. Говядина пустит сок, который смешается с майонезом и рулеты будут тушиться. Ни в коем случае не мешать!
Готовность проверяется острым концом ножа. Готовые рулеты должны быть мягкие-мягкие. Готовые рулеты выкладываем на большое плоское блюдо, сверху поливая соком из казанка.
Запах стоит умопомрачительный, вид готового блюда замечательный (очень красиво) и очень вкусно.

Фаршированные яйца ( гов. + желток+чеснок+майонез+чёрн. мол. перец) .

Заливная говядина: порезать гов. на тонкие пластины, вырезать из варёной моркови цветы, выложить красиво на блюдо+веточки пертушки. Всё залить желатином, приготовленном или на бульоне или просто на воде.

300гр. вареной говядины нарезать кубиками прибавить распаренный чернослив 100гр, добавить обжаренный лук и белок одного яйца, выдавить зубчик чеснока, перемешать с майонезом посыпать желтком, дать постоять 2-3 часа

отварная говядина, консервированная фасоль, болгарский перец, яйца вареные сыр потереть добавить майонез и салат готов

салат оливье тока вместо колбаски туда говядину вареную получается вкусненько