Вторые блюда

надо ли класть в котлеты яйцо??

Елизавета Пономарёва
Елизавета Пономарёва
29 131
Видите, рецепты разные, но считается, что яйцо делает котлеты более жесткими. Одна пожилая женщина меня научила НЕ класть яйцо в котлеты, а положить стол. ложку майонеза. Очень вкусно получается. Попробуйте!!!
НШ
Наталья Шульженко
5 968
Лучший ответ
я не кладу НИКОГДА, если только в рыбные
Саида Мейрманова
Саида Мейрманова
72 610
я кладу . яйцо, белый хлеб, соль, петрушку, чеснок, воды пол стакана.
Оксана Котельникова
Оксана Котельникова
66 117
классика - без яйца- они с ним более твердые- я прокручиваю сырую картофелину
Айгерим Бахытовна
Айгерим Бахытовна
66 104
обязательно
Эрика Уэйн
Эрика Уэйн
81 482
Нет, считается что они становятся жестче.
Меруерт Жусупова
Меруерт Жусупова
72 236
Я кладу, но если забыла, то тоже не трагедия.. .
Вчера я еще и морковь добавила и тоже нормально получилось
Анастасия Стеценко
Анастасия Стеценко
48 502
нет.
Татьяна Боксбергер
Татьяна Боксбергер
47 658
не добавляем. . Если фарш правильный - то ни яйца, ни хлеб ему не нужны..
Аида Сенбекkызы
Аида Сенбекkызы
40 173
надо, чтобы фарш не рассыпался
Оксана Никулина
Оксана Никулина
36 258
из собственного опыта.. . вообще желательно, иначе оно разваливается. но были моменты, что и без яиц котлеты делала, ну нет и все.. . могу сказать, что это не самый плохой вариант, без фарша котлеты явно хуже получатся! (главное, добавьте заботу и тепло! ;)))
Гульмира Босмаинова
Гульмира Босмаинова
30 602
Надо, для клейкости!
Признаюсь, я тоже иногда забываю и ничего, съедобно)))
Нурбала Бекжанова
Нурбала Бекжанова
24 733
Желтки. в белки обмакивать.
ДУ
Дина Утегалиева
23 192
никогда не кладу яиц в фарш! от яйца фарш становится жидким
Madina Kadirova
Madina Kadirova
22 718
Мы всегда кладем, и никаких проблем
Софья Потапова
Софья Потапова
21 015
Только не в котлеты, а в фарш. Хотя можно и варёное яйцо в фарще запечь-зраза получится. Яйца котлетам не повредят в любом случае.
Нина Меликова
Нина Меликова
15 708
яйцо склеивает фарш, чтоб котлета не развалилась
Анджела Лазарюк
Анджела Лазарюк
10 984
В котлеты нет. В ежики, в фрикадельки, в тефтели - да. Яйцо применяется для связки продуктов (особенно тушеных) В котлеты если в них не напихано много наполнителей типа хлеба яйца не нужны.
Дарья Михайлова
Дарья Михайлова
10 219
Яйца в котлеты добавляют только безрукие хозяйки. Чтобы котлеты не разваливались, надо фарш отбить как следует
А!
Ан@ст@сия... !!!
8 757
Добавляю булку, размоченную в молоке и яйцо. Котлетки получаются мягкие и воздушные. Я все пробовала: и картошку, и майонез, и хлопья овсяные.... С булкой и яйцом самые вкусные котлеты, главное хорошо вымесить фарш.
Алёна Фёдорова
Алёна Фёдорова
8 198
В куриный фарш не добавляю, а в другой-только желток. Котлеты от яиц жесткие становятся.
GD
Gul'nur Duisenova
4 552
никогда не клала (и ни разу котлеты не разваливались, а получались нежными и сочными) , поэтому очень удивлена, что почти все тут ответили, что надо. чисто ради эксперимента разок добавлю яйцо
Дильфуза Муминова
Дильфуза Муминова
3 876
надо!
Татьяна Павлюк
Татьяна Павлюк
3 517
надо
Anna Chernysheva
Anna Chernysheva
3 330
Надо, иначе развалятся
Гульмира Жумабекова
Гульмира Жумабекова
2 997
И хлеб и яйцо обязательно нужно добавлять.
АБ
Айя Буркитбай
1 685
Надо, чтобы не развалились, можно заменить сырым тертым картофелем.
Наталья Сизова (Бородина)
Наталья Сизова (Бородина)
1 323
Смотря какие котлеты...
Bibigul Jailganova
Bibigul Jailganova
730
Необязательно.
Tamasha .
Tamasha .
709
Необязательно. Но для клейкости-можно
Инна Мазаненко
Инна Мазаненко
559
Если котлеты разваливаются, то очень даже не помешает
АГ
Анастасия Гришанова
463
да
Н@т@ли Филатова
Н@т@ли Филатова
281
да
в фарш
АА
Анюточка Асадуллина=)))
105

Похожие вопросы