ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ С СОУСОМ. ПОДСКАЖИТЕ КАКОЙ НИБУДЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК. ЖЕЛАТЕЛЬНО МЯСНОЙ.

Соус для спагетти с фаршем
100 г сметаны, 100 г острого томатного соуса, 200 г мясного фарша, 1 головка репчатого лука, черный перец, специи.
Сметану смешать с соусом, черным перцем и прочими специями. Отдельно обжарить мясной фарш с луком до готовности, выложить в ранее приготовленную смесь и проварить на слабом огне 3-5 минут.

Соус для спагетти сливочный
200 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 литра молока, 1 желток, 100 г сливок, 150 г тертого сыра, соль, перец.
Растопить масло, добавить муку и поджарить до золотистого цвета, потихоньку подливая молоко. Посолить, поперчить и проварить на слабом огне 10 минут. Желток смешать со сливками, влить в соус, но не давать закипать, засыпать сыр, разогреть, но не кипятить. Готовый соус смешать со спагетти, подать в глубоких тарелках. 1 стакан сливок, 100 г твердого сыра,

Универсальный
петрушка, укроп.
Натереть сыр в небольшую кастрюлю, залить сливками так, чтобы сыр "накрыло", но он не совсем утонул, и на медленном огне греть, не доводя до кипения, так чтобы сыр расплавился до однородной не очень густой массы. Тут же подать на стол. Соус будет вкуснее, если добавить чуть укропа, можно и петрушки. Кроме этого в него можно добавить мелко нарезанные и предварительно отваренные грибы, натертые в терке орехи или мелко нарезанную ветчину, колбасу и даже чеснок.

Соус для спагетти сырный
Плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, 2-5 ложек томатного соуса, черный перец.
Плавленый сыр натереть на терке. Выдавить туда зубчик чеснока. Положить томатный соус (именно соус, а не кетчуп) . Добавить черный перец и перемешать.

таки делай болоньезе... .
говядину прокрути на фарш.. .
потом на сковородке обжаривай, добавив масла.. .
перемешивай, чтобы не было комков.. .
потом туда молока стакан... или сметаны... пусть тушиться... посолить.. .
заранее обжаренный лук с резанными помидорами и перцем... и специи тоже туда.. .
пусть тушится... .
наконец винца кислого белого стаканчик тоже туда.. .
лавровый лист на несколько минут и выкинуть..

Соус болоньезе!

самый вкусный - болонез, научитесь его готовить обязательно
поджарьте на сливочном масле лук и морковь, добавьте фарш, как обжарите залейте томатным соусом (ни в коем случае не кетчупом) , добавьте красное вино и тушите полчаса. Обязательно столовую ложку орегано положить, можно свежий базилик, в конце тушения добавъте в соус ложку муки (предварительно размешайте её с холодной водой, иначе образуются комочки) .
На 500 г фарша 1 литр томатного соуса и стакан красного вина. вместо соли и перца заправъте лучше кубиками говяжъего бульона. С этим же соусом делают и лазанью (+ Бешамель) . Так что сразу научитесь готовить 2 замечательных блюда.

200г макарон 100г грудинки 1 луковица 100г тертого сыра 30г сливочного масла 2 ст. ложки муки 2 стакана молока белый молотый перец по вкусу

Обжариваешь фарш до румянца на сковороде (глубокой) , сыпешь специи, какие нравятся, потом помидоры режешь, чеснок, все в сковороду, потом томатную пасту, заливаешь водой холодной (примерно стакан - два) немного тушишь, затем вываливаешь отваренные спагетти, смешиваешь все, готовишь еще несколько минут и вот тебе итальянские ала болоньезе.