Как вкусно и красиво приготовить большого сазана больше 2 кг(целиком) для праздничного стола.Какие ваши любимые

Рыбу выпотрошить, разрез сделать вдоль хребта!! ! Брюхо не разрезать. Приготовить начинку: нарезать укроп, петрушку, посолить, поперчить и смешать со сметаной. Начинить рыбу и зашить ниткой (ЯРКОЙ) . Завернутьв фольгу и поставить в духовку на 30-45 мин, при 180 градусах.
Очень вкусно.

Можно засыпать солью примерно 2 кг. и в духовку. Во внутрь положить 4-5 кусочков лимона.

Зделай в фольге и внуутрь лемон! А остольное сама додумаеш, лемон отобъёт запох тины!

Карп по-старопольски.
Рыба-2кг, лук-300г, чеснок-2 зубка, масло слив. -50 г, сметана 1 стакан, белое вино 1 стакан, сухое или десертн. , зелень петрушки. Соль, перец.
Лук мелко порезать, чеснок растереть с солью и припустить с маслом. Когда лук пожелтеет, доб. вино, закипятить, приправить солью и перцем. Нарезанную на порц. куски рыбу залить соусом и готовить в духовке (в тушилке) . Готовую рыбу выложить на блюдо. Соус слить, заправить сметаной, доб. зелень петрушки, если надо, добавить соль и перец, залить рыбу.

Карпа вначале вымочить двое суток в воде, чтоб отбить вонь. Потом почистить, выпотрошить и пропустить через мясорубку. Из полученного фарша сделать чебуреки в виде рыбок. Соль по вкусу.

Крупную рыбу разрезать на куски толщиной 3-4 см. Посолить. Перец красный и черный смешать со сметаной или майонезом ( на ваш вкус ) обмазать
кусочки рыбы. Запекать в духовке желательно на решетке. Затем на блюде собрать рыбку от головы до хвоста.

На углях. Если такой возможности нет - то только целиком в духовке.