что можно сделать из куриного филе? кроме, как пожарить, сварить?

Котлетки, только добавить много лука и чеснока, кинзу и болгарский перец в фарш.
А еще можно залить смесью: сметана+чеснок давленный+приправы, и в духовке запечь. А в самом конце засыпать тертым сыром

Куриные наггетсы

Куриная грудка или филе
яйцо - 1
панировочных сухарей - 3 ст. л.
Соль, красный молотый перец
Растит. масло
1. Куриное филе моем, режем на небольшие кусочки толщиной около 2 см.
2. Берем 2 тарелки.
В одну тарелку разбиваем 1 яйцо, солим, вилкой перемешиваем.
В другую насыпаем панировочные сухари +соль+ кр. перец .
3. Обмакиваем кусочки курицы со всех сторон сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
4. В сковородку наливаем растительное масло и обжариваем, переворачивая кусочки курицы, около 10 минут (до готовности - когда мясо внутри станет белым) . После обжаривания кладем наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Я плов делаю - очень вкусно!! ! А можно еще перекрутить и котлеток нажарить!! ! Или макарошки по-флотски сделать!!!

котлеты по киевски Нарезать как на шницели . отбить несильно, масло слив смешатьс чесноком и петрушкой, заморозить в виде колбаски. На каждый кусочек мяса положить кусочек масла, свернуть в виде конвертика, обмакнуть в муку, потом в яйцо, потом в сухарях, снова яйцо и сухари и на сковородку, обжарить до корочки и потом на 10 минут в духовку . конечно поперчить и посолить. ВКУСНО

Грудки свернуть рулетом и обмотать ниткой. Положить в сотейник или в кастрюлю и залить водой. Немного нужно подсолить, положить целую луковицу, целую морковку и зелень. Варить на слабом огне до готовности
Достать рулетики и снять нитку
Свежие НЕсладкие яблоки нужно почистить и нарезать дольками.
Рулеты нарезать "кругляшками" и положить в сковородку. Обложить яблоками и залить сметанным соусом. Сверху натереть сыр и запечь в духовке до золотистой корочки

Сметанный соус я делаю так
Стакан бульона (из кастрюли в которой варился рулетик) , 2 столовые ложки муки и столько-же сметаны. Перемешать и готово

Я часто длаю курицу в желе. в листровый пакет из-под сока укладываю порезанное куриное филе, перемешанное с солью, специями, чесноком, и желатином, того, что в маленьких пакетиках продаётся закрываю фольгой изашиваю верх пакета, ставлю вертикально в кастрюлю с кипящей водой и после закипания варю примерно 1.5 час. потом естественно нужно охладить и часа на 2 в холодильник, получается курица в желе. на бутерброды отлично идёт)))

салат из куринного филе с маринованым луком - очень вкусно
рецепт есть в интеренете

Куриные рулеты » Детская радость» .

Куриное филе хорошо отбить, посолить. У меня было пюре из зеленого горошка, я его намазала на филе (можно и без него) , потом посыпать сыром и положить сардельку или сосиску все свернуть в рулет и запечь в духовке. Дети были в восторге, им очень понравилось. Приятного аппетита!

Стушить...

Можно делать, и я делаю, отбивные и зразы-рулетики.

Отбивные ( биточки у нас называют) . НО - с ананасом ( с колечками ).