правда ли что грибы это самая тяжлая пища? ..

да, одна из!! !

это обусловлено большим содержанием полисахарида хитина,
он практически не усваивается организмом человека

благодаря хитину, большой процент питательных веществ,
содержащихся в грибах, оказывается недоступным для человека.

до 12-14 лет дети не в состоянии переварить хитин ,
поэтому во избежание сбоя в работе детского организма,
не стоит добавлять им в пищу грибы

значительную часть растворимых углеводов составляет "грибной сахар" трегалоза.
это основной источник желудочно-кишечных неприятностей, поскольку далеко не у всех организм вырабатывает ферменты, способные без проблем переварить трегалозу

грибы находятся в желудке до 8 часов

пищеварительный сок не в состоянии расщепить хитин,
поэтому грибы следует как можно мельче резать, а то и превращать в порошок

и не следует употреблять больше 200 граммов свежих
или 100 граммов соленых
или 20 граммов сушеных грибов.

________________________________________________________________________________________________________

Грибы очень тяжелы для переваривания из-за большого количества в них хитина, который вообще не усваивается организмом человека.
Людям с различными болезнями желудочно-кишечного тракта грибы противопоказаны, ибо для того, чтобы грибы есть и не испытывать при этом дискомфорта в области живота, надо обладать очень здоровой пищеварительной системой.
____________________________

Итак, вредны или полезны грибы?

Я бы ответила так: бесполезны как еда, но вкусны ведь!
Если грибы собраны по правилам, а главное – умело приготовлены, они доставят удовольствие от вкусной трапезы.
Многое зависит от знаний хозяйки.

Например, чем мельче нарезаны грибы, тем быстрее они усваиваются организмом,
причем особое внимание нужно уделить ножкам – в них хитина больше всего, соответственно, они должны быть мельче порезаны, чем шапочки.
Приготовленные в любом виде грибы – пища тяжелая,

исключением могут быть лишь грибные бульоны или блюда с грибным порошком.

И еще. Хоть многие грибы содержат полный набор питательных веществ, составить из них полноценный рацион невозможно. Зато, заполняя объем желудка и кишечника, они создают иллюзию сытости и препятствуют перееданию, что часто используется в программах снижения веса!

http://www.abcslim.ru/articles/340/griby/
________________________________________________________________________________________________________

http://ironchel.ru/naturalnaya-pisha/gribi-noviie-vzglyad.ht...

http://www.aif.ru/food/article/20985

они просто долго перевариваются - некоторые до 48 часов

насчет что самая-самая. трудно сказать, наверняка есть и более неудобоваримое. Но что тяжелая это-точно. Вот почему грибы не рекомендуется есть на ночь, давть детям, и при готовке мелко нарезать.

Вообще-то да, это действительно тяжелая пища, в них много пищевых волокон, которые трудно перевариваемые. Хурма, кстати, из той же серии.

долго усваиваются организмом, а насыщения не приносят на долго

ты прав

да, особенно африканские

Нет, раки тяжелее

нет!

нет, не правда (

Помойму нет....))))))))))) __________)))))))))