А что, Вы готовите с индейки? Пожалуйста свои рецепты.

1. Из голеней заливное. Или в холодец добавляю.
2. Из грудки отбивные, можно в кляре.
3. Из филе с разных частей тушки - тушу с добавлением карри, немного сметаны, чеснока.
5. Из грудки индюшиная пастрома

Филе индейки с грибами и сыром

Вам потребуются: индейка (филе) - 400г; сыр - 100г; шампиньоны - 300г; соль, перец - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л. ; для соуса: сливочное масло - 50г; мука - 1 ст. л. ; белое вино - 100мл; сливки - 100г; белый мясной бульон - 50мл; яйцо (желтки) - 1-2шт; сок лимона - 2 ст. л.

Филе нарезать на 4 ломтика толщиной около 1 см, отбить их, слегка посолить и поперчить. Нагреть в сковороде масло и обжарить каждый кусочек с обеих сторон. Должна образоваться золотистая корочка.

Для соуса муку пассеровать на масле, затем тонкой струйкой влить вино, сливки и бульон. Проварить на водяной бане при постоянном помешивании в течение 10-15 минут. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, заправить сливочным маслом, яичными желтками и соком одного лимона.

Индейку уложить в жаропрочную форму, сверху положить шампиньоны, порезанные ломтиками, залить все соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в предварительно нагретой духовке примерно 10-15 минут под фольгой, после около 10 минут - без фольги. Как только образуется красивая золотистая корочка сыра, форму можно доставать. Подавать лучше со свежими или отварными овощами и белым сухим вином.

все то душа желает. котлеты с грибами и сыром. запеченая в фольге. тушеная с овощами.

Я ее просто режу толщиной 1,5 см - и жарю...

я в основном тушу, а крупные части, голень например можно просто сварить

Маринуем и на шашлык

ага щас ваш! я даже не знаю но мама готовить ммм супер