як зробити тушені відбивні з грибами???

Рецепт на 4 порции.

15 г сушеных лесных грибов, 150 мл теплой воды, 2 ст. л. растительного масла, 4 толстые свиные отбивные, 6 ст. л. яблочного сока, 125 г помидоров в своем соку, 6 ст. л. сливок для взбивания, рубленый зелёный лук для украшения, отварной картофель и стручковая фасоль для подачи (дополнительно) .

Время приготовления — 50 минут.

Залейте грибы теплой водой и оставьте на 20 мин.

Нагрейте масло в большой огнеупорной форме для жарения.

Обжарьте отбивные с обеих сторон, полейте яблочным соком и хорошо перемешайте, соскребая прилипшие кусочки со дна.

Добавьте помидоры и сливки.

Слейте воду с грибов (жидкость сохраните) и добавьте их в соус.

Приправьте и тушите под крышкой 30 мин: свинина должна стать мягкой.

Процедите жидкость от грибов через мелко ячеистое сито в кастрюльку.

Уварите на сильном огне до 3 ст. л. жидкости. Введите в соус к мясу.

Подавайте отбивные горячими, посыпав зелёным луком.

На гарнир при желании можно подать отварной картофель и стручковую фасоль.

А навіщо їх тушкувати? ! Краще в духовці.
Відбити, посолити, поперчити. Викласти вформу, зверху порізану цибулю, та обсмажені гриби, можна і не обсмажувати, якщо це печериці. Змазати майонезом, посипати тертим сиром, або навпаки- посипати спочатку сиром, а потім майонезом і в нагріту духовку.