Рецепт приготовления котлет "Золотая рыбка"?

котлеты «Золотая рыбка»

Ингредиенты, используемые в рецепте:
500 гр рыбного филе без косточек (белая рыба)
1, 5 луковицы
80 гр сливочного масла
Соль по вкусу
3 яйца
1 стакан панировочных сухарей.

Инструкции по приготовлению:
Из лука и рыбного филе нужно сделать фарш. Если вы его делаете в блендере, то сначала нужно измельчить лук, переложить его в другую посуду. Затем измельчить рыбу, перемешать ее с луком, посолить.
Лука должно быть не очень много, не более трети от объема рыбы, иначе котлета приобретает «железный» привкус.
Масло охладить в холодильнике, затем нарезать кубиками по 10 гр
Из рыбного фарша на разделочной доске сделать плоскую лепешку, на середину выложить кубик масла, сформировать овальную котлету так, чтобы масло оказалась точно посредине (внутри) .
Котлету обмакнуть я яйцо, затем запанировать в сухарях (обвалять) .
Котлеты обжарить с двух сторон на небольшом огне.

Ингредиенты:

картофель средний – 2 шт.
филе трески (или другой рыбы) – 200 г
кукуруза консервированная – 3 ст. л.
сливочное масло – 1 ч. л.
яйцо – 1/2 шт.
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:
Очищенные и разрезанные на 2—3 части картофелины заливаем кипятком, кладём соль, варим при слабом кипении под закрытой крышкой. Затем сливаем отвар, посуду накрываем крышкой, картофель ставим снова на огонь на 2-3 мин и подсушиваем. После этого разминаем его в пюре.
Филе трески заливаем горячей водой, быстро доводим до кипения, убавляем огонь и варим при слабом кипении 10 минут. Если у вас замороженное филе, то не размораживайте полностью. Слегка оттаявшую рыбу промываем холодной водой, заливаем горячей и варим. Готовую рыбу хорошо просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем ( в мясорубке или блендере) .
Соединяем картофельное пюре с рыбой, добавляем сливочное масло, яйцо, муку и кукурузу, солим по вкусу. Замешиваем фарш.
Формируем небольшие котлеты, в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до золотистой корочки.

Вам дорога в ЗООМАГАЗИН

это зразы

Ингредиенты, используемые в рецепте:
500 гр рыбного филе без косточек (белая рыба)
1, 5 луковицы
80 гр сливочного масла
Соль по вкусу
3 яйца
1 стакан панировочных сухарей.
ну можешь использовать ржаные сухарики вкуснее будет