Впервые купила баранью лопатку, никогда не готовила баранину, но очень хочется научиться

Запеченная баранья нога в духовке рецепт с фото

Если возьмете огромную лопатку, запекать целиком ее нежелательно – есть шанс испортить, мясо скорее всего пропечется неравномерно и интерес к баранине будет …Баранья шея в пакете для запекания. Запеченное мясо в духовке. Форель запеченная в фольге.

happycook.ru

я часто запекаю ногу баранью или лопатку. Сначала лучше замариновать в смеси лимона и оливкового масла, соли, смеси пахучих и жгучих перцев, чеснока и розмарина. Или вместо лимона взять белое сухое вино - примерно стакан. Но мне больше нравится с лимоном. Я мариную на ночь, тогда мясо нежнейшее. Запекать в пакете для запекания 90 минут при 180-200 градусах, затем пакет разрезать и убрать, вокруг лопатки выложить половинки картошки и еще на 60 минут в духовку. Очень вкусно и горячее, и холодное.

Пару крупных головок лука и штучки 3 киви потрите на тёрке и этой смесью натрите баранину. Пусть маринуется часа 4. Затем солите, перчите, делаете в мясе несколько проколов и втыкаете туда зубчики чеснока. Мясо вместе с луком и киви кладёте в пакет для запекания и ставите в духовку часа на 2 при 160-180 С. Минут за 30 пакет раскрываете и даёте мясу запечься до румяной корочки. Всё, мясо готово. Очень мягкое и ароматное! И вкусное ))

Лопатку надо замариновать хотя бы на три-четыре часа, а лучше на 12 часов,
затем в рукав с овощами и запечь.
Из баранины огромное количество блюд можно приготовить, рубить ногу нелегко, нужна мужская сила и топорик.
Что Вы готовить собираетесь? Я напишу вам свой рецепт

http:/ /vkus. by/index. php? a=95 посмотрите здесь может понравится убрать все пробелы, рада была помочь

Рукав для запекания для этого и предназначен. Обмазываете специями эту вашу баранью ногу -и тудысь. На пару-тройку часиков. Вкуснотища.... Остывшую ломтями резать и с каким-нибудь соусиком ...

Баранина немного специфицеское мясо и не каждому блюду оно подходит. Самые вкусные блюда из баранины- шашлык, плов, манты, самса, мясо по казахски, хорошо из баранины делать пельмени или котлеты, с добавлением говядины. Мясо нужно выбирать молодое и чтобы не подсунули козлятину.

шашлык, харчо.. да и всё что с говядиной или свининой