Вот думаю приготовмить катлеты из куриного фарша. Нужен ваш совет. Как думаете такой рецепт неплох будет?

Классный рецепт. тоже так делаю. только сыр кладу внутрь. небольшой квадратик. он там плавится... вкуснотищааа!!! все!! знаю что будет на обед)))

нормально будет

я без сыра делаю - тоже нормально
добавляю слегка обжаренный лук и чуточку чесноку - для пользы здоровью и вкуса, иногда моркови на мелкую тёрку - для цвета.. .
или чуточку куркумы...

Котлеты куриные

Пропустив мякоть без кожи и лук через мясорубку, смешивают фарш с белым хлебом, намоченным в молоке, и вновь прокручивают фарш, чтобы все превратилось в однообразную массу, из которой формуют котлеты. Панировать котлеты в сухарях, смочить во взбитом яйце и вновь панировать, затем жарить на сковороде, на которой предварительно распустив на ней муку с маслом. Для томления на 10 минут накрыть крышкой или поставить в духовку, разогретую до 200°. Солят и перчат перед подачей. Подавать котлеты с картофелем, зеленым горошком, украсив зеленью.

На 4 порции: 4 куриных филе, 5 кусков белого хлеба, 150 мл молока, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 1 луковица, 100 г панировочных сухарей, соль, перец

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=1UV46XlVB_M

Это будут суперские котлетки! Можно в гости ? ))

Я делаю так же только сыр не кладу, не очень нравится с сыром

твой рецепт-наилучший!! ! я так сама готовлю) еще люблю добавлять немного карри и побольше свежей рубленной зелени-петрушки и укропа

Мне кажется будет очень вкусно, похоже на рецепт Пожарских котлет, только там без сыра

Если фарш слишком влажный, но не стоит хлеб замачивать - лучше добавить муку в фарш. Меня еще волнует вопрос с сыром. Российский сыр имеет привычку растекаться - он жирный и потом гореть. Я делаю котлетки без добавления хлеба, чуточку добавляю в фарш еще травы (кинзу, укроп) и валяю котлетку в заранее чуточку обжаренных мелких сухарях из белого хлеба - получается такой бутерброд :) и потом его на сковородку и в печку :)

Можно батон заменить манкой, они суше будут, и легче лепить.

Будет вкусно, только вы про панировку забыли, с сыром они без неё не получатся....

масло лишнее.... батон можно в вое размочить, котлеты итак будут слишком "приторные"....остальное норм...