что приготовить на ужин? фантазии уже не хватает. Быстро и вкусно

Сегодня делал котлеты "из того, что было")))
В фарш добавила немного риса, отварной капусты, жареной морковки с луком, яйцо, соль, перец. Вкусно!

Свинина в кисло-сладком соусе «гу лаоджоу» (готовится за 10 минут)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

Скумбрия в соусе из шампиньонов

филе скумбрии - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
вино белое - 50 г
сливки - 1-2 ст. ложки
сок 1 лимона
яичный желток - 1 шт.
шампиньоны - 150 г
перец черный молотый, соль

Способ приготовления блюда:
Скумбрию посолите, сбрызните небольшим количеством лимонного сока и обжарьте до готовности на части масла. Переложите рыбу в подогретую посуду и поставьте ее в теплое место.

К маслу, оставшемуся от жаренья рыбы, добавьте муку, немного воды, перемешайте, доведите до кипения. Затем, сняв соус с огня, посолите его, поперчите, заправьте оставшимся лимонным соком, желтком и перемешайте. Шампиньоны обжарьте на оставшемся масле, соедините с соусом.

При подаче уложите рыбу на блюдо и полейте приготовленным соусом.

Бишбармак с баурсаками....

хинкали сварить

Оладьи. На кефире или дрожжах . Гренки сухие (просто обжаренные на масле) или мокрые (обмакнутые в льезон) , и на них либо что-то сладкое, либо что-нибудь сырно-колбасное. Откройте какую-нибудь консервацию.
З. Ы. Как я Вас понимаю....

спагетти отварить и к ним креветки пожаренные с чесноком и помидорами. тертый сыр при подаче

Крабовые котлетки с морковью и кабачками – очень вкусные, сочные и нежные. Если нет настоящих крабов, то можно сделать c «крабовым мясом» , из крабовых палочек.
РЕЦЕПТ КРАБОВЫХ КОТЛЕТ С МОРКОВЬЮ И КАБАЧКАМИ
НАДО:
250 г крабового мяса
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 яйцо
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. сладкого соуса чили
Соль, перец
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.
2. Кабачки потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
5. На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты. Можно обвалять в сухарях, по желанию.
6. Поджарить с обеих сторон по 2 минуты.

Всем нам знакомы оладушки из кабачка, а почему они не могут быть из капусты? Итак, начнем?
Нам нужно:
Капуста белокочанная
Мука
Сода
Соль
Перец (черный)
Сметана
Кефир
Яйцо
Немного сахара

Сразу говорю, что брала я все на глаз.
Капусту шинкуем, тушим с солью и черным перцем с добавлением воды. Когда капуста готова, сливаем остатки воды, остужаем.
Месим тесто. В сметану добавляем кефир (у меня была 1,5 ст. л. сметаны и 250г кефира) , 1 яйцо (можно и больше, в зависимости от кол-ва капусты) , 1/3 ч. л. соды гасим соком лимона, тоже добавляем, солим и перчим на вкус. Добавляем немного сахара (1/2 ч. л). Все это размешиваем. Настала очередь капусты. Добавляем ее в наше тесто, а затем муку. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные оладушки.
Теперь жарим как привычные нам оладушки на разогретой с маслом сковороде. Подаем горячими со сметанкой или соусом (кому как нравится) . Вкусно есть их запивая томатным соком.
Фото, к сожалению, нет, не успела сфотографировать, так как все съели!
Приятного аппетита!

Торт-брокколи

Продукты:
1 пакет замороженной капусты-брокколи, 0,5 кг очищенных креветок или 2 упаковки крабовых палочек, 8 яиц, 400 мл сливок, пласт замороженного слоеного теста, соль, перец.
Как готовить:
Отварить до полуготовности брокколи, воду слить, и чуть подсушить (лучше на полотенце) . Как варить - на пакете с брокколи написано :)) "до полуготовности" - это просто отнять от времени приготовления пару-тройку минут :))) надеюсь, что те, кто будет готовить - сами сообразят :))) Я обычно варю буквально 3-4 минуты после закипания.. .
Тесто надо разморозить предварительно и дать ему чуть подняться.. .
Раскатать, расстелить на противень, смазанный маслом (можно маслом не смазывать, если форма стеклянная или антипригарная) , чтоб бортики были.. . Противень, естественно, тоже должен быть с бортами :)))
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить по вкусу.. .
С креветками делать ничего не надо, ежели они чищенные (нечищенные - просто почистить, не отваривая) , а если использовать крабовые палочки, то их порезать надо крупно (кружочками).. . Опять же, если использовать крабовые палочки, то их очистить от фантиков не забудьте, а то потом будут претензии, что это в рецепте не было написано :))))
Далее все просто: раскидать красиво по тесту брокколи и креветок (крабовые палки) , залить все взбитыми яйцами со сливками и в духовку! Духовку предварительно разогреть градусов до 200-220! И лучше ее не открывать, а подглядывать через окошко!
Готовность определяется по румянной корочке :))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
На мой вкус крабовые палочки презентабельнее выглядят и вскуснее, но в оригинальном рецепте были именно креветки. Сразу скажу, что с креветками мне не понравилось, я пробовал и с ними готовить. Просто за время, пока выпекается тортик, они становятся резиновыми (кулинары поймут о чем я) .

овощное рагу, я сделала сегодня с индейкой

Если что-нить быстрое, то например вот.
Макароны с "соусом".
Отвариваешь макароны. Выкладываешь на сковородку, после добавляешь майонез, кетчуп (немного), сырое яйцо, постоянно помешивая жаришь до готовности яйца. Можно посыпать сыром )

пожарить мясо или курицу с картофельным пюре, или котлеты слепить. и салат ацсберг зелень покрашить быстро и вкусно