Говорят, что когда варишь картошку, солить нужно в конце, а я солю вначале, почему?

потому что, потом забудешь!

А если вначале, то она меньше разваривается. Я овощи солю готовыми.

Никто правильно не написал!
Картошку кладем в кипящую воду, доводим до кипения и сразу же солим. Вот тогда у вас получится вкусная картошка и ничего не развалится. Она разваривается не от момента соления. а от содержания крахмала. Есть сорта для жарки, а есть для варки!

...ну почему ВЫ солите в начале - я не знаю... а в конце солят потому, что тогда она не будет твёрдой, а останется вкусняшно рассыпчатой!... крахмал с поваренной солью... классика из школьного курса химии...

Это когда жаришь, солить нужно в конце, чтобы картошка не потеряла хрустность. А варить, даже нужно, в подсоленной.

Во-первых: в начале - это вредно, не надо чтоб соль проникала внутрь;
во-вторых- она становится твердая;
Если по правильному питанию - пищу солят в самом конце приготовления или при подаче на стол))))))))) ) я картошку на пюре солю уже когда всё растолку, суп - когда выключу огонь)))))))))))))) ) очень вредно когда соль проникает внутрь продуктов, она должна обвалакивать их только сверху))))))))))))) ) соль и так - белая смерть))))))))))

Я солю всегда минут за 5-7 до выключения, мне так вкуснее и больше нравится. Хотя вопрос, почему надо солить в конце, так для меня до сих пор не решен. Одни говорят, что это для того, чтобы картошка не разварилась, а другие - наоборот, чтобы дать ей хоть немного развариться, а соль мешает.:)

В соленой воде все продукты варятся дольше.

если в коце, быстрее сварится... но я сразу солю, потом моу забыть посолить.

Соли когда хочешь, это на подсознательном уровне команда .. все . кто мне говорил, что я ем много соли у же давно там . А я еще живу и сил, и здоровья полон .. и не вздумай изменять свои привычки, если нет достаточно оснований, У меня знакомая, где то прочитала, что соль - это смерть . и практически её не употребляет и всю свою жизнь главная её забота - это посещение больницы ...Следи за требованием своего подсознания и не перечь ему..

Не знаю, я солю в момент кипения. Чтобы соль с бурлящей водой лучше "пропитала" картошку))

а я солю, когда вспомню. А еще, когда готовлю пюре.

Можете вот тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-potatoes-3652/
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько варить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)

я ваще не солю - варю в мундирах и макаю в соль - так вкусней

взагаліто по куховарським канонам солиться як закипить, ви знімете пінку тоїсть крохмал і тоді солете

и я солю в начале, так лучше соль проникнет в картофель

Если соль йодированная либо фторированная, то нужно только по готовности солить, т. к. весь йод и фтор разварится! И ещё 1 фактор - это мягкость, если посолить вначале варки, получится грубая, твёрдая картошка

Вы солите вначале, потому что вам так удобней или вас так научили.... хотя какая разница? Готовите вкусно?... Значит не парьтесь, всё зайчиком)

;D сколько "умных" высказываний! ! КАРТОШКУ СОЛЯТ В КОНЦЕ ПОТОМУ ЧТО ЕСЛИ ПОСОЛИТЬ ВНАЧАЛЕ - ОНА РАЗВАРИТЬСЯ! и превратится в кашу!!!

если солить в начале, то она будет развариваться и рассыпаться, а если солить в конце, то картофель сохранит форму

солю в начале