что приготовить из курицы, кроме просто пожарить и плова?

Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

Окорочок бескостный фаршированный

Ставим на огонь воду, поле закипания кладем нашинкованную капусту и варим ее почти до готовности
Сварить яйца (количество зависит от объема сваренной капусты, от количества порций) у меня было 2 шт
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить
Добавить в лук сваренную капусту и тушить примерно десять минут, посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые приправки я подсаливала капусту, когда варила
В отдельную чашу порезать яйца, выложить тушенные овощи, перемешать
Бескостные окорочка нафаршировать полученной смесью, чтобы ничего не выпадало, можно закрепить зубочисткой
Курицу посолить можно до фаршировки, можно после и выложить на разогретую сковороду, капнуть подсолнечного масла
Обжарить со всех сторон, потом сделать на минимум и дать протушиться в собственном
Курицу посолить можно до фаршировки, можно после и выложить на разогретую сковороду, капнуть подсолнечного масла
Обжарить со всех сторон, потом сделать на минимум и дать протушиться в собственном соку
На гарнир пожарить картошку

Запеките её целиком в духовке, с дольками картошки.... супер вкусно!

моя азербайджанская подруга научила меня вот этому: курицу натереть специями (без чеснока) и подсолн маслом. Пока она пропитывается готовим начинку: стакан грецких орехов через мясорубку и 1 луковицу (отдельно )из нее выжимаем сок и соединяем с орехами, перемешиваем солим перчим, и в курицу заталкиваем. Ставим на 220гр и варим рис. рис надо есть с начинкой из курицы и с курицей естественно.

придется потрудиться, но котлетки из курятины такие вкусные!
я люблю внутри с сыром, сливочным маслом, чуть чеснок и зелень, обвалять в панировке в яйцо, обжарить... вкуснятина!

Сальтисон из курицы
Нам для этого понадобится:
две кастрюли (большая и маленькая) , курица, надо птичку помыть и порезать на кусочки (я и шкурку снимаю) , специи :желатин 35 грамм, лаврушка (2-3лист.) , душ. перец горошком (5-6 шт.) , чеснок (3-4 зубч.) соль по вкусу и пустой пакет из под сока ( желательно такой, как от сока J7, позже объясню почему)
Приступим... .
в кастрюлю поменьше, складываем кусочки курицы... в произвольном порядке, добавляем специи к курице.. и ЖЕЛАТИН! перемешиваем курицу со специями и с желатином, в большую кастрюльку нальём воды 3/4 кастрюли, на большую кастрюлю (где налита вода) , ставим кастрюльку с мясом
ставим всю конструкцию на большой огонь ...как только вода закипит в нижней кастрюле, уменьшаем огонь.. до минимума, оставляем тушится курице в СОБСТВЕННОМ соку... часа 2-3 (это зависит от веса курицы) , пусть курочка томится до готовности.. . и ещё нужно проследить за водой (которая в нижней кастрюле) , если она уменьшается в объёме, долейте.
Готовую курицу нужно вытащить в тарелку или миску.. . Разделать её, можно и крупно, можно и мелко... по желанию. . заодно нужно измельчить чеснок.
перемешайте курочку с чесноком
в подготовленный пакет ( ааа... вспомнила, забыла написать.. . почему именно J7?, у этого пакета, не прямоуголная, а округло-квадратная форма, если этот пакет замочить на один час в воду, то потом он становится.. более эластичный, и его можно сформировать... в более круглую форму, что бы сальтисончик, имел форму круглой колбаски, а можно и в любой другой пакет... дело вкуса) уложить плотно кусочки мяса со специями (чеснок и перец) , а можно и без.. . затем, тот сок который пустила наша курочка, процедить, и добавить его в пакет к мясу, нужно дать сальтисону остыть, а потом переложите пакет (предварительно прикрыв верхушку фольгой или пищ. плёнкой) в холодильник, на 6-8 часов.

Потушите с овощами =) Просто, вкусно и полезно!

Блюдо из мяса «Куриные грудки по-французски» . Ингредиенты:
500 грамм куриного филе;
2 небольших луковицы;
100-150 грамм майонеза;
1 яйцо;
5-6 столовых ложек муки;
1 столовая ложка крахмала;
соль и перец по вкусу.

Берём куриное филе. Режем пластинами. Затем соломкой. Лук измельчаем и обжариваем. Смешиваем в миске: соломку из куриного филе с луком, яйцо, майонез, соль и перец, муку с крахмалом. Размешиваем и на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем ложкой небольшое количество теста. Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

стушіть її в сметані з грибами і жариною цебулькою

Цезарь.

Да, согласна с Павлом. Можно сделать соус (майонез с аджикой) и помазать курицу. Потом запечь.

Терияки с рисом. Гуглите рецепт настоящего соуса, вкуснотища!
Ну или вот так я делаю, если чего-то не хватает:
1 часть воды
2 части соевого соуса (или 1:1, как нравится и насколько соленый соус)
Ст. ложка меда
Ч. ложка сахара (лучше тростниковый)
Имбирь молотый по вкусу
2-3 зубчика чеснока мелкими кусочками

В этом замариновать грудки, порезанные небольшими кусками, на часа 2, капнуть немного раст. масла, перемешать и - на сковородку, готовить на среднем огне, пока не появится легкая корочка, а внутри все еще будет мягко. В идеале весь соус должен выпариться, но не могу сейчас точно сказать количество. Соусом оставшимся можно полить рис.