помогите любители покушать и приготовить ))

Если сразу налить воды-то корочка может и отстать от курицы. Чтобы получилась румяная корочка -я кладу сразу кусочки курицы кожей вниз на хорошо разогретую сковороду и накрываю крышкой. Когда низ зарумянится - посыпаю солью, перцем и перворачиваю на другую сторону. Накрываю крышкой и довожу до готовности. Готового цыпленка обязательно вынимаю из сковороды и уже потом приправляю чесноком.

Когда при тушении выходит кровь и сок-уже мясо не будет сочным.

Если хотите не очень жарить-можно подготовленные куски курицы опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут-пока не закипит. Вынуть, чтобы стекла вода. И потом, чуть подсушив-выложить на разогретый жир. Если сковорода будет не горячая-опять шкурка пристанет ко дну т не будет румяная.

Надо было сначала их обжарить, потом поставить в духовку и запекать до румяной корочки, а Вы их элементарно сварили...

их нужно было помариновать какое-то время
затем обжарить слегка - до корочки

и только потом доводить до полной готовности, туша с водой

Всё нормально! А для получения аппетитной корочки- откройте крышку, и помешивайте постоянно. Вода быстро испарится, и на окорочках образуется корочка. Главное- не пережарить

Часноком нашпиговать нужно былоа то он гореть начнает!
А жарить нужно сначала на той стороне, где шкурка. Выделится жир, на нём и жарить дальше.
А кровь-это отлично! Значит, свежие.

теперь просто банально жди пока вода выкипит и ножки подрумянятся, крышку снять надо.

Если Вы хотели поджарить, зачем воды-то добавляли?? ? Кровь всегда выделяется. А Ваша курица и так уже варёная.

Накрой сковородку крышкой. Какое то время потуши . Потом сними крышку и просто жарь ( воды уже не должно быть на сковороде) до румяной корочки

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-4218.html http://saechka.ru/ http://povar.ru/ http://www.gastronom.ru/ http://www.pechenuka.ru/ эти ножки вам придётся скушать варёными - ну а эти сайты вам на будущее .

в духовке надо было сделать

Это нормально, а для корочки не нужно было сразу воды лить =)))

Нужно жарить без крышки. Сок выпарится и ножки поджарятся.

не накрывать крышкой и сливать со сковороды сок

Зачем их водой заливать? Их лучше в духовке запекать, а что кровь вытекла, это ничего страшного