Подскажите рецепты разных подлив.

Подлива-это то. что остается когда Вы. например жарите мясо, или допустим тушите овощи. в кулинарии естьтакое понятие-соус, наберите в поисковике слово соусы (томатные, сметанные, и. т. д) и выбирайте на здоровье, взависимости какие продукты у Вас есть в наличие, и для какого блюда Ва нужен соус

Золотистая подлива

Основа многих соусов. Масло растопить, когда оно прогреется и начнет дымиться, добавить муку и прожарить, помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влить горячую жидкость, не переставая помешивать. Посолить, поперчить.

Сливочное масло - 50 г, мука - 60 г, бульон или горячая вода - 0,45 л, соль по вкусу.

Подлива к курице
Ингредиенты

1/2 стакана муки
1 стакан воды, или больше, по мере надобности
соки от жарки 1,5 кг курицы
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин
1. К сокам в противне или жаровне добавьте воды, чтобы на дне получилось 1 1/2 стакана жидкости.
2. Вбить немного воды венчиком в 1/2 стакана муки, чтобы мука стала пастообразной, но не слишком густой. Добавить эту смесь в жидкость на противне и поставить противень на плиту на средний огонь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока смесь не станет загустевать и пузыриться. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня, перелейте в соусник. Готово!

дружище... ) ты в интернете!) ) пойми, можно конечно перекопировать тебе в ответ пяток подлив.. . но от куда мне знать, твои вкусовые пристрастия... ) набери в поисковике "ПОДЛИВА" и выбирай из тысячи сайтов и миллионов рецептов, то что тебе по вкусу.. .
удачи...)