как готовить речную рыбу

пожарить, засолить, уху сварить

можно жарить, можно запечь в фольге. можно сделать тушеную с овощами. кстати последнее очень вкусно и быстро готовится. чистите рыбу, режете на стейки, укладываете в кастрюле. помидоры прокручиваете или на терке, лук, чеснок. . все смешиваете, солите, заливаете этим рыбу и тушите на маленьком огне минут 20.

Вот вам Пошаговый фото рецепт приготовления жареной рыбы

Как и у всей рыбы удалить внутренности и жабры.
Можно пожарить обваляв в муке с солью, можно уху сварить, а еще можно потушить в сметане с картофелем

Почистить! Хорошенько промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сковороде в подсолнечном масле!!!

Вареные окуни

окунь речной 500-600 г, морковка 1,луковица 1,уксус 3 процента, 1или3 стакана, петрушка 1или2 корня, лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу, лимон 1,масло сливочное 1или3 стакана, картофеля несколько штук, петрушка 2 пучка.

Вскипятить воду вместе с нарезанными морковью, луком, петрушкой, перцем и лавровым листом. Окуней очистить, выпотрошить, вымыть, положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10-15 мин до готовности. Осторожно вынуть рыбу из бульона, очистить о кожи и уложить в заранее нагретое блюдо, обрызгать соком лимона. Обложить окуней зеленью петрушки и дольками лимона. В соуснике подать растопленное сливочное масло, на отдельной тарелке - горячий отварной картофель, обсыпанный мелкорубленой зеленью петрушки.

Если рыбка крупная типо карпа ..можно запечь его в духовки. . обмазывая сметанкой ..ну соль, перец разумеется. . Вкусно получится. . снизу подрумянится и сверху шубку из сметанки не даст высохнуть ..