Как запечь карпа в духовке?

если вы не садистка, то лучше сначала его убить а потом в духовку, а не наоборот))))

Клади в духовку и пусть нам сидит, пока будет готов.

слегка обмазать солью всю выпотрошенную рыбину положить на смазанный раст маслом протвень, под него несколько лавровых листочков Сверху уложить крупно порезанный кольцами лук немого майонеза и в духовку при 180-200гр до готовности Это недолго .Все зависит отвеличины рыбины Приятного аппетита

почистить, отдельно обжарить лук и грибы, нафаршировать карпа и запекать в фольге мин 40,сверху можно полить майонезом

Очистить и выпотрошить рыбу. Смазать обильно солью внутри. В пиалке смашать нарезанный лук кубиками, укроп и сметану. Все вложить в брюшко рыбе. Завернуть в фольгу. И в духовку на минут 30.Получается вкусно, просто и быстро.

Видела давно в программе "Смак" как карп запекается в духовке с огромным количеством крупной соли. Его нужно выпотрошить, но чешую при этом снимать не нужно.

Карп на овощной подушке с грибами
Состав
карп - 1 шт (1,5-2 кг) ,
болгарский перец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
грибы свежие - 300 г,
лимон - 0,5 шт,
соль,
перец (белый или черный)
Приготовление
Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
От половинки лимона отрезать 2 ломтика, каждый ломтик разрезать пополам.
На одном боку карпа сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Из оставшегося лимона выжать сок и полить им карпа.
Грибы отварить 20 минут (посолить) , отвар слить, грибы порезать небольшими кусочками.
Лук порезать кольцами.
Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками.
Перец вымыть, удалить из него семенную коробку, обсушить и порезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кольца лука ~3 минуты.
Затем добавить морковь, жарить ~5 минут.
К луку с морковью добавить болгарский перец и жарить еще ~5 минут.
В смазанную маслом форму для запекания или сковороду выложить овощи, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона должны быть сверху) .
Рыбу сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.
* Для этого блюда лучше взять лесные грибы - например белые (боровики) , лисички, подберезовики и т. п.

Карп, запеченный с луком и морковкой
Состав
карп - 1 крупный,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
соль, перец,
лимон - 1 шт,
зелень
Приготовление
Карпа вымыть, очистить чешую и разрезать на порционные куски. Рыбу посолить и поперчить.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Морковку порезать соломкой или потереть на крупной терке.
Лук с морковью обжарить до готовности.
В форму для запекания выложить слой обжаренных овощей, посолить овощи.
Сверху выложить подготовленные куски рыбы, сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.
Запекать до готовности 30-40 минут при температуре 200-220 градусов C.
При подаче украсить ломтиками лимона и зеленью.

Карп под шубой
Состав
карп,
лимон - 1 шт,
морковь - 1 шт,
луковица - 1 шт,
сельдерей
Приготовление
Крупного карпа чистим-моем, разделываем на крупные порционные куски. Присыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком и придавливаем досточкой с грузом - так быстрее промаринуется.
Пока процесс идет, чистим морковку, луковицу и небольшой клубень сельдерея. Обдаем кипятком лимон.
Рыбу подсаливаем, сбрызгиваем растительным маслом, укладываем на листы фольги - отдельные конверты для каждой порции. Внутрь и сверху сплошь обкладываем кольцами лука, моркови, тонкими лепестками сельдерея и лимона, зеленью.
Закупориваем фольгу в виде конверта, выкладываем на противень, в который налито немного воды. Ставим на час в духовку, разогретую до 220 градусов, запекать карпа около 25-30 минут. За 5 минут до истечения времени открываем фольгу, чтобы овощи чуть подрумянились.

Карп в сметане
Всё делается быстро и предельно легко.
Сразу пишу процесс, ибо, требуемых продуктов для приготовления этого блюда, совсем немного.
Итак:
Очищаем от чешуи и внутренностей карпа.
Обрызгиваем его с обеих сторон уксусом или лимонным соком. Я предпочитаю лимон.
Натираем травами, специями, кто любит, я даже не буду навязывать.
ВЫ ВПРАВЕ ВЫБИРАТЬ И ФАНТАЗИРОВАТЬ ПО СВОЕМУ ВКУСУ.
Обсыпаем рубленой зеленью укропа и петрушки.
Кто хочет, может добавить кинзу.
Отправляем рыбу в холодильник на 1 час.
А пока.
2 луковицы нарезаем кольцами.
Поначалу тушим в небольшом количестве водички, чтобы избавиться от горечи, затем добавляем растительное маслице и продолжаем тушить, помешивая.
Кто хочет, может потушить на сливочном масле.
Свежие шампиньоны нарезаем ломтиками.
Жаростойкую форму смазываем маслом.
Выкладываем слоями лук и грибы.
Сверху кладём рыбу и заливаем 400 гр. сметаны.
Запекаем в нагретой духовке до 200 гр. 15-20 минут.
При подаче к столу украшаем зеленью и ломтиками лимона.

В фльге с марковкой

Запеките в рукаве нафаршировав большим количеством зелени и посыпав приправой для рыбы. чешую можно не снимать