бигус...кто как готовит? чур из инета рецепты не выкладывать!))

не ем его после армии)

Если уж вы читали в инете, то хотя бы правильно пишите название блюда- бигОс

обжарить мясо, затем добавить лук с морковкой, затем капусту и продолжать жарить. Когда капуста станет немного прозрачной - добавить томат или помидоры, соль, сахар, немного хмели-сунели, убавить огонь и потушить теперь под крышкой минут 5. Главное - не перетушить капусту

Капуста белокочанная квашеная – 2 части;
капуста белокочанная свежая – 1 часть;
свинина нежирная – 0,5 кг;
морковка – 1 шт;
луковицы – 2 шт;
лавровый лист и соль – по вкусу;
перчик молотый;
масло растительное – для жарк

Бигус. Тушенная капуста, морковка, немного картошки, лук и порезать сосиски туда. Протушить

БИГУС:
Жарите свиные рёбрышки ( грамм 600) до готовности.
свежую капусту (о, 6 кг) шинкуете и тушите в очень малом количестве воды.
Квашеную капусту (1.2 - 1.3 кг) промываете, отжимаете, жарите мин 15-20.
Лук репчатый (2 штуки побольше) шинкуете полукольцами, жарите.
Всё смешиваете, жарите минут 10, перчите, солите по вкусу, +свежий укроп, закрываете крышкой посуду в которой все жарилось, выключаете газ. Через 25-30 мин можно есть.
Это рецепт моей бабушки. Бигус польский.. . Моим нравится. Приятного аппетита!

Бигус с квашеной капустой по-польски

Рецепт моей бабушки)

Продукты
капуста квашеная 500г
свинина 180г
колбаса 60г
грудинка копченая 80г
сало 50г
лук 60г
грибы сушёные 10г
томат-паста 30г
мука 15г
вино красное 150г
соль по вкусу
перец по вкусу

Подготовленную квашеную капусту припустить, добавить обжаренные кусочки свинины, пассерованный лук с томатом, отваренные и нарезанные грибы, шкварки и тушить квашеную капусту с грибами до готовности.

За 10-15 мин. до готовности положить нарезанные кубиками грудинку и колбасу, мучную пассеровку, соль, перец и красное вино.

Подавать бигус польский горячим.

Нарезаем маленькими кусочками свежую свинину. Берем подходящую кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее растительное масло, подогреваем. Добавляем свинину. Когда жидкость из свинины практически выпарится, кладем в кастрюлю мелко шинкованный лук, все солим. Через минуты три кладем натертую на терке морковку. Жарим практически до готовности. Затем добавляем нарезанную мелко копченую колбасу и распаренный чернослив. Продолжаем жарить и помешивать. Шинкуем капусту красиво и тонко. Кладем ее в кастрюлю, перемешиваем. Доливаем около полулитра воды, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности капусты. Затем добавляем кетчуп и все приправы. В самую последнюю очередь кладем в бигус нарезанный мелко укроп.
БЕЛИССИМО!! ! Я НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТО: ) А МУЖ В ВОСТОРГЕ:)

что это такое?)