Вторые блюда
А вы добавляете яйцо в фарш для котлет?
Алена Завьялова
397
нет отбиваю фарш об стол и не разваливаются сочные и мягкие
Добавлять можно лишь желток если котлеты мясные - иначе будут слишком плотные, а в рыбные все яйцо.
Татьяна Хоцко
65 732
Да, а иначе как же котлеты будут форму держать. Без яйца как минимум они трекаются при жарке.
да-иначе котлета развалится при жарке
Венера Сагымбаева
53 125
да! добавляю. яйцо хлеб воду соль перец.
Alina Naimanbaeva
73 911
Обязательно.
Julia Ogirenko
77 841
Не добавляю, вымешивать надо хорошо - тогда не разваливаются.
Да и даже два.
Лидия Безродная
98 140
никогда.... они от этого жесткие становятся
Не всегда. И ничего страшного -не разваливаются.
без его никак.
Нет экономлю, хлеба по больше.
Мария Сквозникова
17 900
Не всегда. Но зато добавляю тертую картошку, мне кажется котлета тогда получается не такая "стиснутая", а сочная и не съёживается при жарке.
Алёна Тюрина
15 050
да, конечно
Елена Чубарева
14 572
нет, тогда котлеты получаются сухими.
Я в фарш добавляю соль, перец и зелень. Больше ничего.
обязательно
Обязательно добавляю. Но и картошку тертую тоже добавляю. Котлетки получаются, что надо!
Олеся Самсонова (Штода)
3 653
Если жарить - да! Если в пароварке готовлю - нет!
В котлеты из мясного фарша не добавляю, я его хорошо вымешиваю, и котлетки всегда сочные и не разваливаются. А вот в тефтельки с рисом, и в рыбные котлеты обязательно, иначе распадаются.
Ленчик Аленка
3 008
А зачем? Я думаю, яйцо ухудшает вкус и придает резиновость котлете.
Любаня :*
862
да
Нужно обязательно добавлять, но только желток! С белком котлеты сухими становятся, а с желтком они хорошо склеиваются, не рассыпаются и сочными получаются!
Asem Isaeva
217
Похожие вопросы
- Что особое вы добавляете в свиной фарш, чтобы котлеты были вкусные?
- Добавляете яйцо в фарш для пельменей? а в котлетный фарш?
- Что Вы добавляете в мясной фарш для котлет?
- что вы добавляете в мясной фарш для котлет кроме лука? и в каком соотношении примерно? спасибо
- Вы кладёте яйцо в фарш для котлет?
- Обязательно ли в фарш из индейки для котлет добавлять яйцо или без него можно обойтись?
- Что добавить в фарш для котлет вместо яйца чтобы котлеты не разваливались во время жарки?
- Сколько хлеба, вымоченного в молоке, вы добавляете в фарш для котлет?
- Как лучше делать фарш для котлет? Добавлять туда яйцо или нет?
- нужно ли в фарш для приготовления котлет добавлять яйцо?