Вы кладёте яйцо в фарш для котлет?

Совершенно не обязательно. Яйцо вкус не меняет, только служит для связки фарша. А вот мясной рулет с начинкой из лука и яйца-это другое дело.

Нет, не кладу, от него котлеты"резиновыми"становятся, поскольку яйцо"скрепляет"компоненты..

Нет конечно .покупаю куриный фарш, чеснок и соль туда .

Конечно

нет. Бифштексы готовлю

В рубленые (куриные, или из индейки) и в рыбные кладу обязательно. В котлеты из мясного фарша, приготовленного на мясорубке - перестала добавлять.

кладу

Дааааааааааааааа, я туда-блюю.

никогда не кладу, оно в фарше (и мясном, и рыбном, и птичьем) совсем ни к чему

взбиваю и добавляю и еще 2 ложки манной крупы и вовнутрь измельченные орехи с чесноком..

Нет, если из мяса или рыбы котлеты. Если наполовину мясо, наполовину картофель, тогда кладу.

Иногда

Конечно, всегда...

Когда как

Только в рыбные, иначе развалятся

Нет, Я фарш на котлеты сам делаю, он у меня не жидковатый как в магазине.

Смотря какие котлеты. В рыбные - да. Мясные и так держат форму, если только не переложить в них "балласта".

Да

Нет. Яйца и молоко (если вымочен хлеб) при жарке котлет делают их более плотными. Фарш хорошо вымешивается.

Последние лет десять - нет

Кладу. Но я не кладу хлеб)))

Да.

Можно немного сырого картофеля добавить вместо яйца, вкусно.

Конечно. Но иногда бывает, что яйца нет и идти в магазин не охота. Я тогда очень хорошо выбиваю фарш. Если фарш хорошо выбить или вымесить, он становится липким и котлета не развалится. Кстати люля кебаб без яйца классический вариант. Просто хорошо вымешивают.

да, кладём

туда это не нужно от слова совсем