Рыба с апельсинами. Кто готовил?

По-поводу апельсина, думаю будет само ТО ))) Я когда запекаю рыбу в духовке, всегда в середину кладу нарезанные яблоки, лимон, апельсин, курагу, веточки укропа, петрушки, базилика, приправу, рыбка приобретает неповторимый вкус и аромат. Некоторые гости даже с удовольствием съедают эту начинку )))

Рыба с апельсинами под сливочным соусом - вкусное и очень нежное блюдо, просто тающее во рту. Апельсин со сливками прекрасно сочетается, в результате получается замечательный соус, который значительно обогащает и дополняет вкус рыбы. Мне этот рецепт очень понравился, и теперь я тороплюсь поделиться им с вами.

Итак, для приготовления рыбы с апельсинами под сливочным соусом нам понадобится:
рыба - несколько кусочков;
апельсин - 1 шт. ;
сливки - 100 г;
сливочное масло;
соль, перец по вкусу.
Приготовим несколько кусочков филе рыбы.

Кусочки рыбы обжарим на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.

Апельсины очистить от кожуры и семечек. Нарезать на кружочки.

Обжаренные кусочки рыбы выложить на тарелку. А в этой же сковороде обжарить обваленные в муке кружочки апельсинов.

Апельсины обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. Затем к апельсинам добавить обжаренные кусочки филе рыбы. Обжаривать вместе 5 минут.

Затем добавить сливки, посолить, поперчить, готовить рыбу с апельсинами на маленьком огне 10 минут. Соус за это время должен загустеть.

Теперь можно сервировать рыбу с апельсинами на тарелку, густо поливая сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Я бы исключила кетчуп. Или заменила его томатным соком. А так, неплохой рецепт.