Есть соленая селедка! Что приготовить?( кроме надоевшей шубы)Подскажите! Всем спасибо!

Рецепт селедочное масло
Филе одной соленой или копченой сельди попустите дважды через мясорубку, протрите сквозь сито, смешайте с 200 г размягченного сливочного масла и взбейте до получения пышной однородной массы. Вместе с сельдью можно прокрутить и яйцо, сваренное вкрутую.

Форшмак из рубленой селедки. На 4 порции:
200 г слабосоленой сельди,
2 куска белого хлеба без корки,
1 ст. л. растительного масла,
6 сваренных вкрутую яиц,
1 крупное яблоко (лучше антоновка) ,
1,5 ст. л. сахара,
1 небольшая луковица,
40 г зеленого лука,
2 ст. л. уксуса,
щепотка перца.

Сельдь промыть, снять кожицу, удалить кости, голову и хвост сохранить. Филе пропустить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке, яблоко и лук очистить, вырезать у яблока сердцевину.
Яблоко и лук порезать крупными дольками. Хлеб отжать, пропустить через мясорубку вместе с селедочным фаршем, яблоком и луком, хорошо перемешать.
У 4 яиц отделить белки от желтков. Желтки протереть с 1 ст. л. уксуса, белки мелко порубить и соединить с селедочным фаршем. Добавить оставшийся уксус, перец и еще раз все тщательно перемешать.
Полученную массу выложить на тарелку, придать ей форму селедки, приложить голову и хвост. Оставшиеся яйца порезать кружочками и покрыть ими селедочный форшмак. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Протертые с уксусом желтки заправить сахаром, перцем, растительным маслом, хорошо перемешать и этой смесью полить форшмак.

Рецепт "Салат из селедки"
Если сельдь слишком соленая, вымочить ее некоторое время в молоке, затем нарезать кусочками. Снять с авокадо кожуру, вынуть косточки, нарезать небольшими кубиками. Яичный белок порубить как можно мельче. Огурцы и яблоко нарезать небольшими кубиками, зеленый лук - колечками. Перемешать сельдь, авокадо, яблоко, огурцы, белок, лук и рис.
Сделать заправку: растереть желток, добавить сок лимона, растительное масло, горчицу, майоран, соль и перец, перемешать и заправить салат. Украсить веточками укропа. Приятного аппетита!

Селедочную икру .

пожарьте ее

Есть такая классная вкуснятиа. Есть ее нужно вместе с пюре - как соус используется:
Береш глубокую тарелку, кладеш туда 2 чайных ложки горчицы, 2 чайных ложки сахара, подсолнечное масло 3 столовых ложки, сок из половинки лимона.
Готовиш уксус - 2 чайных ложки эссеции (только не яблочный, а то отвратительно на вкус будет) на 0,5 литра воды.
Наливаеш разведенный уксус в тарелку (примерно 1 стакан или поменьше) с остальными игридиетами и перемешиваеш вилкой пока не растворится соль и сахар.
Очищаеш селедку от костей, кишок и пленки, прокручиваеш ее через мясорубку вместе с огромной луковицей (или двумя средними)
Полученую смесь кладеш в тарелку - где уже лежит все остальное, перемешиваеш, доливаеш уксуса, если густо получилось и ставиш на час в теплое место (я прямо на батарею ставил) .
Вместе с пюре - просто обьедение, а можно и просто хлеб макать - вкусно!

Селедочка. ПОПРОБУТЕ!! !
Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить га посолнечном масле. Селедочку (соленую) нарезать меленькими кусочками, залить овощами И охладить. Вкусно!

Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью

Если не хочется сразу съесть всю селедку, то можно ее замариновать с луком. Селедку очищаете от кожи и от костей, режите на небольшие кусочки и складываете в банку слоями с репчатым луком, порезанным кольцами. Заливаете теплым раствором слабого уксуса, примерно 2%-ного (столовый уксус надо разбавить в 5 раз) , сверху 3-4 столовые ложки подсолнечного масла (лучше душистого, нерафинированного) . Банку герметично закрываете крышкой, энергично встряхиваете, чтобы все перемешалось, и оставляете на несколько часов на столе вверх дном. Потом убираете в холодильник. Селедка получается очень вкусная и ароматная, а лук еще вкуснее.

Я на этот Новый год делала такую закуску: селедку очистить, порезать кусочками и положить в вазу, а сверху залить соусом из нарезанного мелко репчатого лука, натертого яблока и сметаны.

Селёдочное масло и на бутербродик утром, вкуснятинка!

Оля! Отварите картофель, сделайте пюре, к селедочке отлично.

не че готовить не надо!!!! на стол её родимую с лучком и маслом !!!и под ВОДОЧКУ!!!!

еще есть селедочный салтик: феле сельди + маринованный лук + консервированные грибы (для жарки, не маринованные) + консервированная кукуруза (можно еще добавить зел. горошек) Все заправить майонезом и дать нстоятся в холодильнике пару часиков

1 пожарить!!!!: -)))
2) просто съесть.

Можно приготовить "Селдь под лисьей шубкой"
Принцип приготовления такое же как у обычной селедки под шубой, но ингридиенты другие.
1 слой: очищенная и порезанная на мелкие кусочки селедка;
2 слой: натертый на терке отварной картофель;
3 слой: грибы (можно шампиньоны, можно отварные и пережаренные сушеные, можно жареные свежие) ;
4слой: пережаренные на растительном масле лук и морковь;
5 слой: отварное яйцо
Каждый слой промазывается майонезом.

Отвари картошки, а селёдку можешь разделать, с луком и с маслом. Ну ещё бутылочку беленькой....