Пропорции варки риса

2 объёма крупы на 3 объёма воды
залить крутым кипятком, варить под крышкой, постепенно убавляя огонь, минут 12-15
не размешивать!

Промыть рис в нескольких водах пока вода не станет прозрачной. засыпать рис в кастрюлю и залить холодной водой чтобы она покрывала рис на 2 сантиметра, довести до кипения, сделать маленький огонь и еще варить 10-12 минут (не мешать )

парить на медл. огне в выс .сковород. и подливать

Вода: рис 2:1

на 3 чашки риса-2 чашки воды :)

Читаем инструкцию на упаковке. Варка риса жасмин, басмати, пропаренного, круглого и т. д. отличаются в корне. Предпочтительный способ варки со всеми пропорциями всегда написан на упаковке.

1:1, самое классное получается в свч, залить промытый рис водой, добавить пару капель раст. масла, соль и поставить варить минут на 15. получается рассыпчатый.

Зависит от сорта риса и способа приготовления. Обычно в кулинарных книгах указывают следующиепропорции: на стакан риса - 11/3 - 1,5 стакана воды.

Купите рисоварку, там все указано в инструкции.

Как? Как варят на Востоке.

Точное соотношение объема в куб. см: 200 (риса) : 300 (воды) . Соотношение (1:1,5)

Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.

Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.

Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут (не 10, не 15, а точно 12).

Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.

Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один сек-рет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она вари-лась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.

Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25-50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не разминая «куски» , не растирая кашу.

Когда продавался классный вьетнамский, то получалось: два стакана риса на 5,5 ст. воды....

Почитайте Похлёбкина (там и как и какие пропорции) и ещё море интересного.

1стакан риса на 2стакана воды. рис залить кипятком посолить положить немного масла можно растительного и поставить в микро на среднюю мощность минут на 20-25