Соус/подлива из индушиного мяса, у вас есть какие-нибудь лично ваши рецепты?

На днях делала индейку в соусе.... Порезала кусочки индейки, обжарила на сковороде, добавила репчатый лук, морковь, немного муки и залила всё сливками.... посолить, посыпать приправками, конечно.... прокипятить минут 5 и всё....вкусно.

С сушеными грибами и сливками (сметаной) . Или с чесноком и зеленью - можно красный томатный или белый!

Гуляш из индейки по-испански

Не знаю, сколько испанского в этом рецепте, но ко мне в руки он попал именно под таким названием. Факт остается фактом - блюдо очень вкусное, и поэтому название для нас - дело второстепенное .

Ингредиенты:

700 г филе бедра индейки
2 красных сладких перца
3 небольшие луковицы
пара зубчиков чеснока
2 ст. л. томатной пасты
150 г сметаны
1 ч. л. молотой паприки
соль и перец по вкусу

Мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем небольшими квадратиками.

Индюшатину режем а небольшие кусочки. Обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета.

Перекладываем на тарелку.

Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, около 4-5 минут.

Добавляем перец и жарим еще 5 минут.

Затем добавляем томатную пасту и паприку, жарим еще 1 минуту.

Возвращаем в сотейник индейку, вливаем воду так, чтобы она чуть-чуть не покрывала содержимое сотейника.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем сметану.

Подаем с рисом, картофелем или макаронами.

Приятного аппетита!