подскажите как приготовить котлеты рубленые куринные?

филе курицы – 500 г
куриное яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 головка
майонез или сметана – пара ст. л.
соль
перец
мука

Разделать филе курицы, порезать его мелкими кусочками. Натереть на терке или мелко покрошить лук, смешать с мясом, добавить майонез или сметану, соль, перец, яйцо. Добавить в смесь 2-3 столовые ложки муки – в итоге фарш обретет достаточную густоту, чтобы можно было формировать котлеты при помощи ложки (руками не получится, достичь нужной консистенции с рубленым куриным мясом сложно) .

Выкладывать на разогретую сковороду с маслом котлеты ложкой, обжаривать до румяной корочки с двух сторон, довести до готовности под крышкой. Подавать с любимым гарниром. При желании в фарш можно добавить зелень.

В обычные куриные котлеты вдавливают рубль. Дополнительно обжаривают. Это и будут рубленые котлеты.

разделываю курину крудку, потом мелко рублю мяско, добавл\ю лук, яйцо, хорошо перемешиваю и ложкой выкладываю на сковородку и жарю)))))))))))

Филе белого мяса курицы: 1 кг. ,
яйца: 3 шт. ,
крахмал: 3 ст. л. ,
майонез: 200 гр. ,
соль и чёрный молотый перец по вкусу,
подсолнечное масло для жарки,
зелень.

Я очень люблю курицу, ну просто очень. Без всех любых других продуктов вполне нормально обхожусь, что-то могу не есть месяцами. Но вот курицу мне необходимо употреблять еженедельно, кроме того из неё можно приготовить просто невообразимое количество еды - от супов и до копчёностей. Года 2 назад моя мама, кстати тоже большая любительница курятины, поделилась со мной кулинарным рецептом котлет куриных рубленых. С первого раза, когда я попробовала эти котлеты, влюбилась в них навсегда. Могу с уверенностью сказать, что они являются моим самым любимым блюдом вообще. Все, кто их пробовал, тоже были в восторге. Итак, настоятельно рекомендую приготовить эти котлетки.

Как же их делать? Всё просто! Берём куриное филе и нарезаем на кубики примерно 2х2 и 3х3 см. Не мельчите, курица очень хорошо и быстро прожаривается. Помещаем рубленую птицу в среднюю по размерам ёмкость, разбиваем в неё яйца, добавляем майонез, крахмал, ль и перец и тщательно всё перемешиваем руками, масса должна получиться достаточно жидкой и текучей. Теперь ставим сковороду с маслом на средний огонь, когда она нагреется неглубоким половничком или специальной лопаткой набираем часть массы и выливаем её на сковороду. Поджариваем котлеты в течение 3-4 минут с одной стороны, тоже проделываем со второй стороны. Когда все котлеты пожарены, выкладываем их на большое блюдо и украшаем зеленью. Я уверена - вам понравится это блюдо! Пальчики оближите!

К написанному выше рецепту:
cvetlana koval: " порезать куриное филе кусочками, добавит соль, перец, 1 яйцо, добавить 2 стол. ложки крахмала и 2-3 ст. л. майонеза. "
Еще могу добавить лук-репку, много зелени и морковь, т. е. всегда по разному, а основа такая же.
Приятного аппетита !