Как пожарить телятину, чтобы прямо ОФИГЕНСКИ получилось?

Надрезать мясо в нескольких местах, чтобы оно не деформировалось во время жаренья, отбить мясо. Приготовить панировку_ Сыр натереть на мелкой терке, смешать с разболтанными яйцами и молоком так, чтобы получилась довольно густая, но жидкая масса.
Подготовленные котлеты посолить, обмакнуть в массу с сыром, обвалять в толченых сухарях . Панированные котлеты сразу же жарить на разогретом жире с обеих сторон до образования румяной корочки, дожарить в духовке мин10....

Телятина - мясо ещё не нагулявшего вес животного. ОФИГЕНСКИ ничего не получится, ни жиру в нём, ни навару..., еда для больных и ослабленных.

вымачиваешь в яйцах со специями 1,5-2 часа, потом жаришь быстро на сильном огне

нарезать кусочками небольшими, обжарить до корочки, а потом потушить с любыми фруктами или ягодами

1 стакан молока,
1 яйцо,
1 зубчик цеснока (измельчить) ,
1 луковица (мелко порезать) ,
1 ч. ложка соли (без верха)
Всё хорошенько перемешать, почти взбить, и в эту массу сложите свою порезаную, можно слегка отбитую, телятину.
Вообще то достаточно 2-3 часа подержать в этом маринаде и уже можно жарить или запекать, но у меня иногда до 3 суток в холодильнике стоит и не портится.
Телятина, да и молодая говядина получается - пальчики оближешь
ВСЕГДА относитесь к людям так, как вы бы хотели, чтобы они относились к вам.