Что можно приготовить из свежевыловленных окуней?

Question

Вторые блюда

Что можно приготовить из свежевыловленных окуней?

а то муж наловил, а я не знаю-куда?уху не хочу.чего ещё то делают из такой рыбы?

Ермек Tасубаева

59 080

18.01.2009

Похожие вопросы

Answer 1 · 2009-01-17 12:15:40

Разделать на чистое филе (т. е. без костей и кожи) , из 1 рыбы получится 2 филе. Обвалять ее в муке с добавлением соли (чтоб мука была немного соленая) , обжарить на сковороде до золотистого цвета и поставить в духовку примерно на 10-15 минут. Сверху можно полить лимонным соком. Подавать можно с картофелем, любым, но лучше всего будет смотреться с отварным картофелем, предварительно нарезанным крупными кубиками (2-4 см) и с порубленной свежей зеленью.

Асенька Недашковская

268

Лучший ответ

17.01.2009

Асенька Недашковская Также можно сделать Рыбу по-Московски. Чистое филе нарезать на ломтики шириной 2-3 см. На металлическое блюдо (можно взять противень с высокими бортиками) подливают немного сметанного соуса (Муку немного поджарить на сковороде с растительным маслом до запаха каленого ореха, развести бульоном или водой и добавить сметану, посолить и добавить перец горошком, проварить) кладут сверху кусочки рыбы, обжаренные на растительном масле, сверху выкладывают поджаренный лук, жаренные грибы, можно кружочки вареного яйца, сверху выкладывают кружочки вареного картофеля, чтобы они покрывали полностью рыбу, и заливают все это сметанным соусом. Сверху посыпают тертым сыром и сбрызгивают маслом. Ставят в духовку минут на 15. Блюдо офигенное, советую!) Приятного аппетита!

Answer 2 · 2009-01-17 12:31:40

Уху или запечь в духовке.
Уха
рыба - по 1 кг ершей или окуней
- лук репчатый - 2 луковицы
- корень петрушки - 3-4 шт.
- зелень укропа - 1 пучок
- соль, молотый черный перец, лавровый лист - по вкусу.
Ершей или окуней промывают и потрошат, удалив жабры и внутренности. С окуня снимают филе без кожи и костей, заливают холодной водой (около 3 л) , добавляют нарезанный кольцами лук, корень петрушки, соль, черный молотый перец, лавровый лист и варят до готовности, Для вкуса в бульон добавляют отвар из отдельно сваренного в небольшом количестве ухи нерассыпчатого картофеля. В конце посыпают укропом.

Лилия Рамазанова

70 097

17.01.2009