Задачка непростая для опытных кулинаров (внутри).

Разрежьте их на половинки- по спинке, обильно полейте лимонным соком, пересыпьте сухими или свежими травами - петрушкой, укропом, базиликом, и оставьте на пару часов. А потом отряхните лишнюю зелень и запеките в духовке. Вони и вкуса болота не будет!

Толстолобик с рисом // Отварная рыба
Толстолобик с шампиньонами // Рыба жареная
Солянка из толстолобика // Солянки
Отварной толстолобик с лимонным соусом // Отварная рыба
Фаршированный карп или толстолобик // Рыба фаршированная
Толстолобик, фаршированный кашей // Рыба фаршированная
Толстолобик отварной с соусом польским // Отварная рыба
Толстолобик с баклажанами // Рыба жареная
Бульон из толстолобика с орехами и лимоном // Отварная рыба
Толстолобик жареный с чесноком // Рыба жареная
Уха из толстолобика // Уха
Завиванец из судака // Рыбные рулеты
Рыба, тушенная с овощами // Рыба тушеная
Уха со сладким перцем // Уха

Бульон сварите. Лимон добавьте.

Мне вот этот рецепт очень нравится – вкус и аромат у этого блюда просто фантастический, никакого специфического рыбного запаха и вкуса не остаётся.
РЫБА С ИМБИРЕМ
Филе плотной белой рыбы – 750 г
крахмал кукурузный – 2 ст. л.
имбирь молотый – 0,5 ч. л.
соль – 1 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.
свежий имбирный корень – 2,5 см
зеленый лук – 4 перышка
сухое белое вино – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
апельсиновый сок – 3 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
Смешать крахмал, молотый имбирь и соль. Обвалять в этой смеси кусочки рыбы и поджарить в масле с двух сторон до подрумянивания.
Имбирный корень очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить мелко нарезанный зелёный лук, вино, сок и сахар. Влить всё это в сковородку с рыбой, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Попробуйте уху сварить со спецами лук лаврушка т. д. и т. п.

Попробуйте на гриле (только настоящем, с углями) и специи по вкусу.

Только котлеты

попробуйте перед готовкой замариновать, в соевом соусе и добавить туда лимон ( можно сок, но я тру на терке цедру) , солю перчу, добавляю базилик (или другие любимые приправы) и все это настаивается часа 2, ну или больше,. .
потом я все кладу в пароварку и готовлю, но если у вас нет пароварки можете попробовать в духовку, в фольгу!
приправы придадут - аромат,
соль, соевый соус - вкус,
а лимончик - должен убрать запах, (если не уберет то значительно его уменьшит).. .

P.S. если будите готовить в пароварке, не забудьте в поддон с водой положить - кусочек цедры лимона, лавровый лист, перец горошек! тогда рыба сразу варится на ароматном бульоне.... (этому я научилась в книге "Готовим на пару")

Попробуйте засолить...