Если дольше варить - они не становятся тверже, ну если конечно не 3 часа варить!!! !
Я как-то запекала в духовке - очень вкусно!! !
Индюшиные сердечки нужно отбить и обжарить на растительном масле на медленном огне. Затем разложить на противень.
Посыпьте специями, залить сметаной и обильно посыпать сыром. Запекать минут 20-25 в хорошо разогретой духовке.

все, наверно, слышали поговорку "Кто как обзывается - тот сам так называется".
Психологи давно уже установили, что когда мы обзываем, обвиняем кого-то, или просто отзываемся о ком-то не очень красиво - мы, как правило, неосознанно пытаемся приписать этому человеку (людям) СВОИ СОБСТВЕННЫЕ, не дающие нам покоя на подсознательном уровне недостатки, желания, грехи, особенности и т.д. "Очернив" ближних (или дальних), мы подсознательно надеемся, что наши изъяны на их фоне будут не так заметны.
Я всем советую иметь это в виду, чтобы впредь не палиться.