Цыпленок табака, или в табаке не важно. Хочу приготовить но как не знаю. Дайте совет самый простой. Спасибо

если у вас нет специальной сковороды, цыпленка нужно хорошенько отбить. если он небольшой, то целиком. если крупный, то разрежьте на 2 половинки. хорошенько отбить молотком, чтобы потрескались кости, а толщина его стала не больше 5-7 см. обмазать цыпленка специями и солью. чеснок лучше порезать на несколько кусочков и засунуть в разрезы на мясе. обжаривать на растительном масле под крышкой. после такой обработки нужно обжаривать с каждой стороны минут по 10. если у вас есть специальная сковорода, то отбивать цыпленка не нужно. а все остальное так же. только жарится он еще быстрее

Режь пополам. На сковородку. И под гнет

а не проще через поисковик найти рецепт?!..

Цыпленок-табака.
50 мин (ваши 20 мин)
Проверенный временем, давно прижившийся на нашей кухне рецепт – цыпленок табака. Рецепт приготовления цыпленка табака пришел к нам из грузинской кухни. В оригинале такой цыпленок называется «тапака» , от наименования разновидности сковороды, которая использовалась для этого блюда.
Продукты
цыпленок (до 1 кг) 1шт.
масло растительное (3-4 ст. л. ) 50г
чеснок 3-4 зубчика
зелень (кинза, петрушка, укроп) 50 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соус (аджика, ткемали) по вкусу
Несколько моментов по приготовлению и подаче цыпленка табака (или, точнее, цыпленка тапака) :

- не стОит натирать цыпленка чесноком перед обжариванием;

- готового цыпленка можно натереть чесноком, а лучше полить чесночной водой или чесночным соусом;

- вариант чесночного соуса: растереть 3-4 зубчика чеснока, залить бульоном (полстакана) и оставить на пару часов;

- еще вариант соуса: протертая ежевика с толченым чесноком и зеленью кинзы.
Теперь перейдем непосредственно к тому, как приготовить цыпленка табака.