а какой гарнир лучше подавать к свинине?

Как легко приготовить обед.. .
Неправильные гарниры: что только ни придет в голову…

Итак, мы продолжаем. О необычных, нестандартных, отличающихся от жареной и вареной картошки гарнирах. Не забыли ли вы, кстати, о существовании фасоли, гороха, чечевицы и бобов? Правда, варить их надо достаточно долго - зато, например, с бараниной они сочетаются, на мой вкус, почти как кислая капуста со свининой.

Да, о кислой капусте! Если ее потушить с черносливом и розмарином - это будет не гарнир, а просто чудо. Некоторые извращенцы, если им такое подать, не будут есть мясо, а потребуют второй порции прекрасной капусты.

Если капуста есть, но не квашеная - нарубите ее помельче и отварите. В конце варки добавьте много перца и сливочного масла. Превосходная добавка к любому мясу, спасает даже соевый бифштекс!

Если у вас ожидаются гости, которых надо поразить до глубины души - подайте на гарнир к изысканному мясу - например, перечному стейку - ломтики фруктов, зажаренные в беконе. Прекрасны в этом виде бананы, а вот насчет ананасов стоит быть осторожнее - не всем нравится сочетание ананаса с жирным. Впрочем, говорят, есть люди, которые и от банана в беконе откажутся… Для них нажарьте на растопленном жире той же картошки - пусть радуются.

Кстати, о фруктах: зажаренные в масле апельсины - идеальный гарнир к свинине. Пусть свиньи в апельсинах не разбираются, зато свиная отбивная с жареным апельсином - лакомое блюдо. Для жарки апельсины, не очищая, нарезают кружочками.

Если вы читали о дополнениях к шашлыку, то вы непременно вспомните, что там фигурировали запеченные овощи. Дома, безо всякого костра, перцы и помидоры можно приготовить на гриле.

Восхитительно, но не для отрицающих новшества в кулинарии, - подать в качестве гарнира сырые мелко нарезанные шампиньоны. Для тех, кто грибы в сыром виде не ест, их можно припустить в небольшом количестве воды или пассеровать в масле с луком. Все остальные грибы кажутся мне более тяжелыми - это, скорее, к ним надо придумывать гарнир.

Если вы на диете, то моченая брусника к мясу - это ваш выбор. Особенно хороша она с птицей. А главное, тут вообще ничего готовить не надо - последнее время неплохую бруснику можно купить в магазине. Да-да, уже моченую. Посмотрите в отделе овощных консервов. Только если вы едите ее в качестве гарнира - не кладите в нее сахар. Лучше капельку поперчить.

Гречневая каша - это универсально: и самостоятельное блюдо, и гарнир. Если вам надо сделать из нее что-то интересное - попробуйте смешать ее с рублеными вареными вкрутую яйцами. Если при этом добавить жареные лук и морковь - получится еще забавнее.

Разумеется, я перечислила не более одной десятой от всего разнообразия необычных и вкусных гарниров. Даже более того, наверняка их в сотни раз больше. Но стоит помнить, что всякое кулинарное воспитание должно идти постепенно. Не фламбируйте кольраби, если вас супруг, предположим, величайшим кощунством считает мясо без картошки. Приучайте его к новшествам постепенно - и всякий раз оставляйте свободу выбора.

Тушёная квашеная капуста, отварной или жареный картофель.

фасоль, зеленый горошек, фасоль стручковая

Жареная картошечка очень душевно идет со свининкой! :)

зависит от того в каком виде свинина.
если отбивные, то картошка, если тушеная то гречка, если обжаренная и с луком то макароны,

овощи 100 % подойдут) как свежие, так и тушеные

картофель или гречку, жаренную капусту

Картофель фри или тушоные овощи (кабачок, капуста, перец, томат,.)...

Мне больше всего нравится пюре

Лично для меня лучший гарнир для любого мяса это макароны. я их могу есть каждый день только их форму меняю. Я как в песне Макаревича люблю я макароны пускай они меня погубят!!!

К жареной свинине очень хорошо подходит гарнир из свежей капусты: нашинковать помельче, на сковороду с парой столовых ложек растительного масла и помешивая слегка ее обжарить 3-4минуты. Затем в серединке сковородки делаем лысинку и туда кладем мелко порубленный лук и обжариваем 1-2 минуты, затем все перемешиваем. Все готовится очень быстро. В конце - вливаем немного молока. Ну и по вкусу соль и перец (желательно свеже -размолотый из мельнички) и лавровый листик. Попробуйте! Капустка должна чуть-чуть похрустывать!!!