Вторые блюда

Из языка говяжьего какое нибудь горячее можно сделать?

Язык отварной // Рецепты из языка
Язык в томате // Рецепты из языка
Язык в ореховом соусе // Рецепты из языка
Язык маринованный отварной // Рецепты из языка
Язык с яблоками по-крымски // Рецепты из языка
Язык по-борисопольски с сыром // Рецепты из языка
Язык говяжий под яблочным соусом // Рецепты из языка
Язык фаршированный // Рецепты из языка
Язык, жаренный в сухарях // Рецепты из языка
Холодные говяжьи языки с артишоками // Итальянская кухня
Тартинки горячие с языком // Тартинки
Тартинки холодные с языком // Тартинки
Салат из языка с орехами // Салаты мясные
Курятина, тушенная с телячьим языком // Еврейская кухня
Салат с языком // Салаты мясные
Салат мясной с говяжьим языком // Салаты мясные
Борщ со свиным языком по-польски // Борщи
Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah) // Кухня Индонезии
Суп овощной с говяжим языком // Супы из говядины
Язык заливной // Рецепты из языка
Салат из овощей и отварного языка // Салаты овощные
Язык говяжий с соусом из сардин // Рецепты из языка
Язык говяжий с маслинами // Рецепты из языка
Язык говяжий с эстрагоном // Рецепты из языка
Язык говяжий по-кавказски // Рецепты из языка
Язык говяжий в кисло-сладком соусе // Рецепты из языка
Язык тушеный // Рецепты из языка
Язык (лизень) к хрену // Рецепты из языка
Суп из языка (колбасы) с сыром // Сырные супы
Салат-коктейль из языка // Салаты-коктейли
Язык под ягодным соусом // Рецепты из языка
Бруду из телячьего языка // Кухня Туниса
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром // Рецепты из языка
Суп с укропом из свиного языка // Супы из свинины
Канапе с отварным языком // Канапе
Канапе с тыквой и языком // Канапе
Язык говяжий по-кавказский // Рецепты из языка
Бутербродный торт с языком, яйцами и овощами // Бутербродные торты (закусочные)
Язык говяжий в кисло-сладком соусе // Рецепты из языка
Телячий язык с медом // Рецепты из языка
Жульен с языком и грибами // Жюльены
Салат из авокадо с отварным языком // Салаты мясные
Канапе с сыром и языком // Канапе
Бутерброды с языком // Бутерброды
Бутерброды с отварным языком // Бутерброды
Салат из языка с грибами и курицей // Салаты мясные
Салат из говяжьего языка по-венски // Салаты мясные
Салат «Фигаро» с языком // Салаты мясные
Салат с говяжьим языком и яблоками // Салаты мясные
Салат венский с языком // Салаты мясные
Марина Черникова
Марина Черникова
90 354
Лучший ответ
он холодный гораздо вкуснее!
Инна Шолохова
Инна Шолохова
63 927
конечно, отваренный язык с соусом мадейра и запечйённой картошкой
Наталья Винс
Наталья Винс
6 030
язык в тесте :отварной язык нарезать кусочками и окунать в тесто и жарить в масле
Nika Nika
Nika Nika
3 044
Язык говяжий в кисло-сладком соусе

Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Для рецепта вам потребуется:

язык говяжий - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист, перец горошком и соль - по вкусу

для соуса:

бульон - 1/2 стакана
мука - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.
сливочное масло - 2-3 ст. л.
уксус (3%) - 1 ст. л.
изюм - 2 ст. л.
чернослив - 1/2 стакана.

Язык зачистите, хорошо промойте, залейте холодной водой и варите до готовности с кореньями моркови, петрушки, луком и перцем. Сваренный язык выньте из кастрюли, опустите в холодную воду, очистите от кожуры и снова положите в горячий бульон.

Приготовьте соус: обжарьте на сливочном масле муку, добавьте мед и бульон, в котором варился язык, влейте уксус и все хорошо перемешайте. Чернослив отварите, удалите косточки и нарежьте тонкими полосками. Изюм размягчите в горячей воде. Положите их в соус и прокипятите 8-10 минут.

Язык выложите на блюдо и полейте соусом. Рядом разместите гарнир из соленых огурцов, вареных картофеля и моркови.