Как улучшить аромат филе горбуши?

К сожелению, вся горбуша.. .
Да и почти вся другая дальневосточная рыбка.. .
Которая у нас на прилавках. .
Теперь идёт к нам через Китай.. .
Китайцы перекупают её у наших промысловиков... .
Перерасфасовывают по своему.. .
И продают в Россию (и не только).. .
Нужно предельно придерживаться технологии разморозки.. .
Ни в коем случае не в СВЧ!!! .
Положьте рыбку в эмалированную посуду.. .
И пусть она разморозится при комнатной температуре... .
До такой косинстенции, что бы не вытек сок... .
Затем натрите рыбку солью и дайте ей полежать ...
В холодильнике (не в морозилке) минут20-30...
В фольге.. .
Затем поперчите, можно выжать лимон.. .
Добавить немного нарезаных зелёных яблок (на любителя).. .
Завернуть ещё раз в фольгу, так чтобы сверху было завёрнуто не до конца.. .
И в духовочку на 180 градусов.. .
Минут 25(я держу минут15,но это свежую рыбку) и всё...

три П-посолить поперчить и покислить

в СВЧ печке, порционные кусочки рыбки поперчим, посолим + сверху ломтик помидорчика, колечко лучка, помазать майонезом и засыпать сыром тертым. Готовится быстро, вкусно неимоверно. Лук и помидор дают дополнительный сок горбуше, а слой майонеза и сыр держат его.

лимонный сок+соевый соус+растительное масло - выдержать в маринаде с полчаса. .
Если заморозка произведена надлежащим образом - ничего с ней не станется. . Если нет, тогда спасет панировка. . Мы готовим сырную (пармезан) с кукурузной мукой..

Соком лимона.. . и немного посыпать мелко натертой цедрой. Сок кислого апельсина - тоже ничего.

лавровый лист.

Рыба требует ТРИ ПЭ- подкислить (лимон), посолить (соль) поперчить (перец).

приправу для рыбы) помидоры +лук+ майонез+ сыр можно запечь.
но вообще горбушу если брали замороженную и без головы, то она не первой свежести)

Селина, лимон- самое то! лучшей алтернативы думаю нет

усилить аромат рыбы? -полить рыбьим жиром, в аптеке продаётсяю

Добавить чуть чуть сахара)