что можно приготовить из замороженного филе горбуши.

засолить! получится вкусняшка!!!!

Из дерьма - только дерьмо. Рыба отдельно, а горбуша отдельно. (похоже сказал Путин)

Я не издеваюсь, а учу - даже собаки горбушу не едят, а они на Чукотке голодные, не Москва!

посыпать специями например: смесь перцев, полить масличком растительным и в духовку на гриль!

Можно порезать на порционные кусочки, обжарить с одной стороны. перевернуть сверху помидорки кружочками и все замазать такой смесью: тертый сыр, майонез, выдавленный чеснок. Накрыть крышкой и подождать пока сыр не расплавиться. Вкуснятина!!!

салатик например. очень вкусненький: горбуша из банки (у меня была отварная обычная), банку кукурузы, банку оливок б/к, 2 яйца (иногда яйца не кладу, тогда салатик полегче получается), помидорчик, петрушка и майонез. все аккуратненько мешаю, чтобы горбушу не расквасить и моно кушать:)

можно порезать на кусочки и приготовить в клере: для кляра-2 яйца, 2 ст. ложки крахмала, специи, а дальше варианты: 1. 2 ст. ложки майонеза, 2. 2-3 ст. ложки пива, 3. 2-3 ст. ложки апельсинового сока; все перемешать, рыбу обмакивать в кляр и жарить на медленном огне.

запечь в фольге с картошечкой или рисом

Горбуша сырая замороженная 0,7 кг, смесь укропа и петрушки - граммов 100, соль, черный молотый перец.

Горбушу разморозить не до конца, но чтобы можно было резать. Затем вымыть в холодной воде. Приготовить смесь: зелень мелко покрошить, добавить молотый перец, соль. Соли должно быть много, перца - тоже, но меньше. Все смешать и помять. Горбушу порезать ломтиками толщиной 1 сантиметр. Каждый ломтик натереть с обеих сторон смесью зелени, соли и перца и уложить на блюдо. Затем блюдо поставить в холодильник, но так, чтобы не замерзло. Через 2-3 часа можно доставать и кушать.

Одна горбуша, 3 луковицы, 100 граммов растительного масла, соль.

Приготовить рассол: в одном литре кипяченой воды растворить стакан соли. Остудить. Рыбу потрошеную, без головы и хвоста нарезать на кусочки толщиной 2-3 см и залить холодным рассолом на 2 часа. Затем ломтики рыбы вытащить из рассола и уложить плотно в контейнер следующим образом: слой рыбы, слой лука, порезанного кольцами. Последний слой должен быть из лука. Сверху залить маслом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через день можно пробовать. Важно точно подобрать емкость, чтобы кусочки горбуши были плотно уложены и не осталось пустоты между последним слоем лука и крышкой.

Одна свежая или оттаявшая горбуша, 0,5 стакана соли, 2 чайные ложки перца, 2 луковицы, 1 чеснок, 0,5 стакана растительного масла.

Рыбу нарезать и кусочки разрезать еще пополам. Затем приготовить смесь из соли и перца. Все хорошо перемешать, а затем обвалять в смеси рыбу. Уложить рыбу в миску или ванночку и накрыть на 45-50 минут. Потом промыть рыбу в теплой воде, дать воде стечь, отжать. Порезать лук полукольцами и чеснок, залить все растительным маслом и дать постоять 10-15 минут, и можно подавать на стол. Очень вкусная закуска.

Один кг сырого филе горбуши, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, укроп, по 1 столовой ложки сладкой и острой горчицы, 2 столовые ложки уксуса, 125 мл растительного масла.

Целое филе положить в подходящую форму (чтобы осталось минимум места) , обильно смазать подсолнечным или оливковым маслом. Сахар, соль и укроп перемешать и засыпать филе этой смесью. Покрыть пленкой и выдержать в холодильнике 2 дня. Нарезать тонкими пластинами и подавать с соусом: смешать горчицу, уксус, масло и укроп. Можно при засолке добавить большое количество различной мелко нарубленной зелени.

Котлеты из горбуши

Ингредиенты:
Горбуша свежая - 1 кг. , грибы сухие - 2 горсти, лук репчатый - 2 головки, мука - 2 ч. л. , сухари панировочные, перец черный, перец душистый.

Приготовление:
Грибы, предварительно замоченные на 2 часа, отварить с добавлением соли и лаврового листа. Мясо горбуши или другой рыбы отделить от костей, провернуть через мясорубку. Провернуть туда же лук и отваренные грибы. Добавить мякиш белого хлеба, размоченного в воде. Посолить по вкусу. Сформировать котлеты и обвалять в муке или панировочных сухарях. Жарить в растительном масле до готовности. В грибной отвар добавить душистый и черный перец и загустить мукой. Котлеты подавать с отварным рисом под грибным соусом. Рецепт рассчитан на постный стол.

РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
На 12 порций:
сок и цедра 1/2 лимона плюс кусочки для сервировки
2 филе лосося или горбуши по 350 г без кожи
600 г олажденного картофельного пюре
1 ст л свежих трав, например, петрушки или шнитт-лука (по желанию)
5 ст л кунжутных семечек
5 ст л льняных семечек
3 ст л оливкового масла
1. Побрызгать лосось лимонным соком. Готовить в микроволновой печи 3 минуты, пока рыба не станет матовой и не будет легко делиться на кусочки. Слить лишнюю жидкость.

2. Размять рыбу вилкой в тарелке, добавить в пюре, травы и лимонную цедру. Перемешать. Положить на противень лист пергамента и насыпать по 3 ст л семечек. Сверху положить картофельную смесь и утрамбовать ножом. Затем порезать на полоски толщиной 2.5 см. Порезать на 12 кусков, разделяя их друг от друга. Посыпать оставшимися семечками. Накрыть и поставить в морозилку, чтобы полоски зат