А что можно приготовить из замороженного филе рыбы ?

Филе рыбы тушеная под майонезом
500 г рыбного филе
150 г майонеза
сок половины лимона
2 зубчика чеснока
соль
перец
специи по вкусу
Рыбу порезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи, лимонный сок. Все хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. Чеснок выдавить через чеснокодавку и перемешать с майонезом. Противень немного смазать майонезом с чесноком. Выложить рыбу. Смазать рыбу оставшимся майонезом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Рулетики из рыбы
Намазать 4 филе любой рыбы 4 ч л горчицы, посыпать 2 ст л порезанной петрушки и плотно закатать каждое филе рулетом. Закрепить коктейльной палочкой или зубочисткой. Положить рулетики в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжаривать со всех сторон до готовности. Влить немного сливок и добавить в соус 1 ст л каперсов и подавать с картофельным пюре.

Филе рыбы с помидорами и сыром
Разложить 4 рыбных филе на противне, обжарить на 15 мин. Посыпать сверху 150 гр тертого сыра, порезать кружочками 2 помидора и уложить сверху и посыпать 8 оливками, порезанными пополам. Приправить черным перцем и запекать еще 20 мин.

И котлетки могут вкусными получиться!

Под маринадом будет вкусно. Точно так же как советовали, только в место сметаны томат пасту.

ОТВАРНОЙ МИНТАЙ
минтай – 1 кг
морковь – 2 шт
лук репчатый – 2 шт
корень петрушки – 1 шт
корень сельдерея – 1 шт
лист лавровый – 1 шт
мука – 2 ст. ложки
паста томатная – 2 ст. ложки
масло сливочное – 2 ст. ложки
кориандр – 0,5 ч. ложки
тмин – 0,5 ч. ложки
карри – 0,5 ч. ложки
перец красный молотый
соль
Способ приготовления:
Рыбу, промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Кладут в бульон очищенные и нарезанные кусочками лук и коренья, варят 25 минут. За 5 минут до окончания варки добавляют соль, лавровый лист и перец. Готовую рыбу вынимают шумовкой, бульон процеживают.
Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют томатную пасту, кориандр, тмин, карри и перец, вливают 1 стакан рыбного бульона, хорошо размешивают и варят на небольшом огне 5 минут. Готовую рыбу раскладывают по тарелкам, поливают соусом и подают к столу.

МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Ингридиенты - минтай (филе) - 600г
- сок лимона - 1/2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- творожный сыр - 250г
- петрушка (зелень, измельченное) - 1 стакан
- соль
- перец.
Как приготовить Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля) . Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр.
Поставить форму с рыбой на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном гриле

Минтай по-домашнему
500г разделанного минтая, 5-6 сваренных в мундире клубней картофеля
2-3 соцветия брокколи, луковица, сливочное масло, растительное масло
мука, укроп, соль и перец
Рыбу моем, разделываем на куски и минимум на полчаса кладем в молоко - это сделает ее более сочной и нежной. Затем посолим, поперчим, обваляем в муке и обжарим до готовности.
Брокколи тем временем варится в подсоленной воде. А мы режем тонкими колечками лук и обдаем его кипятком, чтобы снять лишнюю горечь, либо подержим несколько минут в уксусе - тогда он будет чуть маринованным. Очищенный картофель режем кружочками и немного солим.
На небольшое блюдо выкладываем вкруговую ломтики картошки, в середину - рыбу, рядом брокколи. Поливаем все это растопленным сливочным маслом и украшаем кольцами лука и маленькими веточками укропа.

Филе минтай с грибами
Ингредиенты кулинарного рецепта:
300 гр. рыбы (филе минтай) . 100 гр. сметаны. 300 гр. грибов (опята) . Одна средняя луковица. Соль. Паприка. Грибы обжарить с мелко нарезанным луком 10 минут. Добавить сметану. Тушить 7-10 минут. Рыбу посолить. Обжарить на сковородке по 2 минуты с каждой стороны. Грибы положить на тарелку, сверху выложить рыбу. Филе можно взять практически любой рыбы. При тушении грибов можно использовать вместо сметаны сливки, в крайнем случае – майонез. Сочетание нежной рыбы и грибов дает непередаваемый вкус.

Филе минтая, тушеное в овощах
Филе минтая нарезать ломтиками среднего размера. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. С помидор снять кожицу и мелко нарезать. Шампиньоны мелко нарезать и смешать с помидорами и перцем. Укроп мелко нарубить. На дно сковороды налить оливковое масло и разогреть его. Слегка обжарить кусочки филе.
Выложить в сковороду лук, морковь, перец, помидоры и шампиньоны. Аккуратно перемешать. Добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и оставить тушить. Не забывать периодически помешивать. Через 30 минут добавить укроп. Накрыть крышкой. Убавить огонь до самого минимального и оставить томиться до готовности (минут 15-20).

Потребуется: 500 г филе рыбы (окунь, хек, треска) , 2 моркови, 2 репчатые луковицы, 2 ст. ложки сока лимона, 3-4 ст. ложки сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.

Филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, уложить в сковороду, добавить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, еще раз посолить и тушить 10 минут с добавлением небольшого количества воды. Затем добавить сметану и тушить до готовности на слабом огне.

размороженую филе рыбу

Ещё можно сделать в кляре. Точное соотношение компонентов не скажу, но суть в том, чтобы филе сначала посолить, потом окунуть в сырое яйцо, смешенное с приправами (как ни странно, очень хорошо к рыбе подходят пряности для курицы) , потом обвалять в муке и обжарить на сковороде. Можно делать и во фритюре, но пользы будет гораздо меньше)

обжарь хорошо и ешь, тоже вкусно!

razmorozit posolit poperchit mayonez pomidor sir 425 na 20 min mnyam mnyam

рыбу