Посоветуйте как вкусно приготовить печень?

Знать бы еще чья печень. .
ПАШТЕТ ДОМАШНИЙ
Куриная печень – 600г
Яйца – 2-3 шт.
Лук – 2 средних головки
Морковь — 1 шт.
Масло сливочное – примерно 70-100г
Соль, перец по вкусу
Моем печень, чистим морковь, лук. Нарезаем морковь и одну луковицу на крупные куски.
Большую кастрюлю наполняем чистой водой, отвариваем печень, морковь, лук – примерно 20 минут, немного солим
Отдельно отвариваем яйца.
Оставшуюся луковицу мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Отваренные овощи, яйца (очищенные от скорлупы) , сливочное масло, обжаренный лук перекладываем в емкость. Оставшийся «бульон» не выливайте!
Измельчаем составляющие блендером до консистенции паштета. Чтобы этой самой консистенции добиться, понемножку добавляем бульон.
Солим, перчим по вкусу. Я люблю острый паштет, поэтому перца добавляю много.
Раскладываем готовый паштет в емкости, охлаждаем, блюдо готово
с куриной печенью и овощами» :
Куриная печень500 гМорковь1 шт. Лук репчатый2 шт. Перец сладкий2 шт. Картофель6 шт. Сметана6 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное4 ст. л. Перец чёрный молотый4 щепоткаСоль4 щепотка
морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец нарезать соломкой.
Картофель очистить и порезать кубиками. Куриную печень помыть и порезать на небольшие куски. На дно каждого горшочка влить по 1-2 столовой ложке растительного масла, а затем добавить по щепотке лука, моркови и сладкого перца. Затем выложить немного печени и добавить соль и чёрный молотый перец. Следующим слоем идёт картофель. Затем овощи — лук, морковь и сладкий перец, и печень, которую опять немного посолить и поперчить. Сверху добавить 1-2 столовые ложки сметаны.
Закрыть горшочки крышками и поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут. Затем проверить на готовность — если картофель легко прокалывается ножом, значит блюдо готово.

я люблю просто жареную с большим количеством лука. Еще можно сделать паштет печеночный (обжарить лук, морковь, затем печень, добавить сливочное масло и в блендер) , а паштет есть так или использовать как начинку к блинам.

Если у вас говяжья печень то сделайте рулет из печени, пускай это займет немного больше времени чем простое тушение, но поверьте он того стоит.

Режу на кусочки толщеной в 1см., размер по желанию, слегка отбиваю в полиэтиленовом пакете, солю, перчу обваляю в муке и обжариваю в растительном масле с двух сторон, отдельно жарю лук до прозрачности, добавля. майонез (сама готовлю) перекладываю обжареную печень и тушу минут 5 под крышкой на среднем огне, готовится быстрей чем пишится, и вкусно, а куриную. обжариваю с луком, поперчу, по солю, и на среднем огне, буквальноминут 5-7,и добавляю сваренный картофель резанный кусочками, пару минут и готово.

очень вкусно-это печеночные кексики.

потушить с лучком и сметанкой быстро и вкусно

Я в сметане тушу. Быстро и вкусно)) ) И подливка есть.

Я обожаю печень тушёную со стручковой фасолью.
Для того, чтобы вкусно приготовить куриную печень, нам понадобится:
• куриная печень - 0,5 кг
• зелёная стручковая фасоль ( замороженная) - 1 пачка ( 400 гр. )
• морковь - 2 шт. среднего размера
• лук репчатый - 2 шт
• сметана - 5 ст. ложек
• соль
• перец черный молотый

печень +морковь+лук = через мясорубку+яйцо добаить соль перемешать. выложить на смазанный противень (маленькие кантейнеры железные) и выпекать в духовке. очень сочно и вкусно. а пропорции на глаз.

если куринная, то немного прожарить с луком, затем туда сметанки и тушить на медленном огне. в конце часнок....