как вкусно приготовить печень

Куриная печенка в сливках
Обжарить в подс. масле предварительно промытую холодной водой печенку (примерно минут 5-7), затем добавить нарезанный полукольцами репч. лук (на 1 кг печенки примерно 2 средн. луковицы) , обжарить с луком минут 7, постепенно помешивая. Посолить, поперчить. В 200 гр холодных!! ! сливок (жирность 10%, ну или кто как любит, можно пожирнее, но не больше 20%) добавить 1 ст. л. муки, тщательно перемешать и залить печенку. Закрыть крышку и тушить на маленьком огне минут 20. Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

В сметане.

Шашлык из говяжьей печени.
Режем крупным куском.
держим в маринаде минимум 3 часа.
Маринад: соль, сок лимона, перец черный.
И на мангал.

Печеьпо-сельски

Необходимые продукты:
печень говяжья - 300 г
морковь, лук репчатый - по 50 г
мука пшеничная - 20 г
яйца - 2 шт.
сметана - 100 г
сливочное масло - 50 г
перец черный молотый, соль по вкусуСпособ приготовления рецепта:
Печень зачистить, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Добавить обжаренные в масле лук и морковь. Все вместе еще раз пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и тщательно взбить.

Из приготовленной массы, выкладывая ее ложкой на разогретую сковороду, пожарить небольшие лепешки. Затем уложить их на противень, залить сметаной и запекать 5–10 минут.

Перед подачей готовую печень полить образовавшимся сочком, оформить зеленью.

Тортик из печенки
500 г куриной печени (или говяжей)
лук
2 яйца
4,5 ст. л. муки
майонез
морковь
картофель
500 г печенки перемолола в блендере с жареным луком + 2 яйца + 4,5 ст. л. муки блинной (можно просто муку взять) , посолила, поперчила. Запекла как блинчики коржи. Они у меня тоненькие получаются, из этого получилось 12 блинчиков.
Потом блин - слой жаренного лука с майонезом, слой жаренная морковка на терке с майонезом, слой жаренной картошечки соломкой и т. д.
Последний слой с морковкой. Украсила горошком, стручковой фасолью и нарезанными яйцами. Дала настояться ночь в комнате.
Печень с грибами
морковь
лук
помидоры
баклажаны
болгарский перец
печень
грибы
Для соуса:
1-2 яйца
150-200 г сметаны
несколько ст. л. майонеза
приправы, соль, специи
Довольно не обычное, но ОООООЧЕНЬ вкусное блюдо. На мамин юбилей готовила его на горячее, гостей за уши не оттянуть было :)
Морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами. Помидоры, баклажаны и сладкий перец нарезать кубиками (не в сезон - когда овощи дорогие - помидоры, баклажаны и перец с успехом заменяются на пакет замороженной стручковой фасоли) . Овощи выложить в латку и обжарить с небольшим количеством растительного масла.
Печенку порезать кубиками, обвалять в муке с солью и слегка обжарить на раскалённой сковородке.
ВАЖНО! ! Обжарить надо совсем не много, иначе печенка станет жесткой.
Обжаренные печенку и грибы выложить к овощам, всё тщательно перемешать и добавить соус-заливку: перемешать все необходимые для соуса компоненты и разбавить кипяченой водой (можно, наверное, сливками) до состояния очень жидкой сметаны.
Ещё раз перемешать и поставить в духовку минут на 30-40 при температуре 200 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

я готовлю котлеты из печени и фарша из мяса получается вкусно
домашним нравится

обваливаете в муке крупными кусками, на большом огне быстро обжариваете, до полуготовности, пассеруете лук, морковь, выкладываете слоями в кастрюлю, добавляете туда же чернослив, заливаете разведенной в теплой воде сметаной и тушите до готовности. Пальчики оближешь!

Сделать паштет.