Как можно вкусно приготовить печень?Чтобы не получилась резиновая.

в молочке подержать (от 30 мин до 4х ч. - в зависимости от возраста животного) )
И главное - не передержать печень на огне!! ! Блюдо готово, когда печень ещё чуточку похрустывает. В этот момент нужно огонь выключить, но печень не спешить подавать на стол, а оставить её на несколько минут под крышкой, чтобы она дошла.

Недолго обжаривать. Потом залить сметаной и протушить.
Пальчики оближешь!

А отчего она у тебя резиновая? Ты удаляешь протоки? В молоке надо немного выдержать. Жарить долго не надо, лучше протушить слегка после обжарки с двух сторон, пересыпав обжаренным в этом же масле луком. Никогда не бывает резиновой.

по строгановски, в сливках с грибами.

толстыми кусками тушить минут 15

вымочить в молоке, начас-2, промыть нарезать кусками и обдать кипятком, а потом жарить

Вымочить в молоке, удалить плёнку, все прожилочки. Выложить на раскалённую сковороду с маслом растительным .Жарить 7-10 минут помешивая, посолить. Можно добавить сметанки.

Печень нельзя долго жарить. Надо быстро обжарить на сковороде, а потом потушить с луком в сметане.

отмочи ее в кефире но пол часа, и как бы не готовила- резиновая не будет никогда!))))))))

кратоковреыенная тепловая обработка - зто главное. можно предварительно вадержать в молоке часа 2-3.

Сначала залей молоком, пусть постоит до утра в холодильнике, а потом готовь как тебе угодно

перекрути в мясорубке и сделай оладьи