как приготовить блюдо из вымя? пробовали вкусное блюдо из вымя но как приготовить правильно не знаем

http://www.kakprosto.ru/kak-98194-kak-prigotovit-korove-vymya пробовал, мне понравилось

Бифштекс из говяжьего вымени.

Говяжье вымя вымыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь убавить до минимума, кастрюлю накрыть крышкой и варить вымя четыре с половиной часа. Посолить и варить вымя еще полчаса.
Вымя достать из воды и нарезать на пласты 2 см толщиной. Посолить, поперчить.
Кусочек вымени обвалять в муке, затем во взбитом яйце и потом в сухарях. Обжарить бифштекс в разогретом масле с двух сторон по одной минуте.
Подавать с овощами.
Состав рецепта блюда
Вымя говяжье: 800 г
Мука: 100 г
Яйцо: 1 шт
Сухари: 100 г
Соль, перец: по вкусу
Растительное масло для жарки: 3 ст. л

его сначала надо отварить 2-3 часа а потом готовте что угодно. я очень люблю с детства жареную картошку с жар выменем....

Продаю это вымя, но сама не готовила. Угостила соседка, не сказав, что это. Я потом догадалась (она его у меня покупала). Так вот. Это были биточки. Нежнейшие!!! Она его вымочила (обязательно!! много молока), нарезала. подморозила, перекрутила, как на котлеты (лук. хлеб, картошку), добавила МАНКУ!!! И яйцо. В сухарях обваляла-и на сковороду. Вкусно Недорого. Но мороки.... А ещё его опять-таки вымачивают, потом варят, потом на пластинки режут и обжаривают в слив. масле. Главное-вымочить....