ваши варианты приготовления рыбных котлет?

Сделайте биточки рыбные в сливочном соусе, томатном или другом соусе.

Можешь запечь их в духовке

Я иногда запекаю в духовке, в поддоне со сметанно-грибныс соусом. (сметана, мука, мелкопорезаные грибы, соль перец).

Я обычно делаю запеканкой, но модно и котлетами в силиконовых формочках для кексов (из них идеально вынимается
Филе палтуса (в вашем варианте минтай) разобрать на мелкое кусочки, измельчить в блендере упаковку крабовых палочек, добавить к филе + соль + перец + 1 сырое яйцо. Все перемешать, разложить по формочккм, сверху посыпать твердым тертым сыром и запечь в дузовке при 180 градусах примерно 30 минут. Оченьвкусно!

Добавить в рыбу потомленные овощи -морковь, лук, сельдерей на сале или сливочном масле, булку, замоченную в молоке, все провернуть в мясорубке, добавить яйцо и дать остыть в холодильнике. После, смоченными в холодной воде руками, отбить, кидая в миску фарш, пока не будет прилипать. В сметану добавить воды, любимые специи, соль, чуть сахара, обвалять каждую котлету в муке и отправить в кипящий соус, 10-15 минут - готово. Готовить на малом огне.

крути его с сальцем и в духовку

запечь вдуховке а соуссделать отдельно смешать сметану с зеленью

я думаю вам нужно запечь их в духовке чтоб они получились более нежные пропустите их несколько раз через мясорубку а соус вы можете сделать обычный из таматов перца и лука

запекание в духовке :
Соус: На стакан воды 1ч ложку томатной пасты 1ч ложку майонеза щепотку соли 1ч ложку сахара залить котлеты и тушить 30 минут.