Вот вы же готовили огромное количество блюд из фарша?

котлеты в разных соусах, тефтели, лазаньи, соус болонез, голубцы, ленивые голубцы, мусака с баклажанамии тахиной, фаршированые :перцы, виноградные листьтья, кабачки, помидолы. фаршированая тыква целиком. запеканка из пюре и фарша. фальшивый заяц или клопс. птрожки, блинчики с мясом пельмены, душпере ( бухарские пельмени. можно и еще продолжить . но пока что хватит пишите в личку какое название вам сегодня нравится, а я пришлю рецепт. Вот пока редкий по красоте рецепт фаршированой тыквы.
тыква фаршированная целиком мясом с рисом и кедровыми орешками. 2 килограммовую тыкву подрезать наверху - снять с нее кипу. вычистить от косточек . кг молотой говядины и индюшки смешать с 1.5 стакана полу сваренного риса, ч. ложку корицы, соли и перцу по вкусу, муската - 1 ч. ложку, пол стакана хорошо прожаренных кедровых орешков, ч. ложку мелко резаного свежего имбиря. все смешать, наполнить тыкву. закрыть крышечку . завернуть в фольгу и поставить в разогретую печь на 180 на час. приятного аппетита

Нет. У меня количество блюд из фарша ограничено.
Любимое блюдо - котлеты.

фарш - это просто основа для блюда, просто фарш не интересен, его надо смягчить и удобрить, как на котлеты, так и на любое другое блюдечко
Хотите, расскажу неимоверно вкусную штуку, названия ей нет, я не заморачиваюсь этим)
Так вот, фарш готовим, как на котлеты, только без лука, отвариваем пару яиц, либо 5-6 перепелиных - это лучше, но не всегда в момент вдохновения под рукой) ) Берем форму под кекс, смазываем маслом, наполовину заполняем фаршем, укладываем яйки, снова фарш.
Теперь - на полчаса в духовку)) )
ВУАЛЯ!! !
Готово) )
вытряхиваем на досочку или блюдо, можно есть сразу, горячим, можно на бутерброды... пеку сразу 3-4 штуки - улетают с писком))

Много и зразы с мясом и голубцы и ёжики и перцы начинённые....

Фаршированные кабачки нравятся (также готовлю как голубцы или перцы)

Ленивые голубцы. Или, по другому - котлетки с капустой))) . Я готовлю их без риса вообще. Рис мясо подсушивает, вытягивает из него сок. Так что я добавляю в фарш только лук и тонко-тонко нашинкованную (или прокрученную в комбайне, что удобнее) капусту. А также соль и перец. Можете еще добавить специй по вкусу, но я ограничиваюсь этим скромным набором в данном случае - голубчики очень нежные предпочитаю. Формируем котлетки, обваливаем в муке, обжариваем и притушиваем. Вкушаем со сметанкой.) ) Да, яйцо в фарш я не добавляю принципиально - от яйца котлеты и пр. становятся жесткими на мой вкус. Пусть их не так удобно формировать, но по вкусовым ощущениям без яйца они гораздо лучше)) ) Впрочем, тут поступайте как хотите)))

Обжариваете отдельно фарш, нарезанные баклажаны, смешиваете всё это с нарезанным картофелем, порезанным соломкой луком, сверху заливаете майонезно-сметанной смесью, посыпаете тёртым сыром и - запекаете!
Вкусно! )

моя не любимая еда мясные котлеты, как то к этому продукту отношусь прохладно. Иногда можно приготовить лазанью и запеканку http://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=мясной+фарш

Хорошему фаршу не требуются удобрения и смягчения. Тот же рубленый шницель - чистый фарш. Без всяких примесей. При этом отнюдь не проиграет никакому рулету, даже если в том соловьиные яйца будут.
Впрочем. если понимать под словом "фарш" не перекрученное на мясорубке мясо, а некий состав для фарширования чего-либо - возникает гораздо более обширное поле для деятельности. Фаршировать можно почти всё и почти всем.
А если о моём любимом - это разнообразные, от мясных до десертных, варианты фарширования тыквы и дыни.

...фарш вещь спецефическая много блюд не сделаешь Алёна Ракитина, спасибо, поржал...)))

ну несколько дней на кухне не стоит так надрываться. фарш вещь спецефическая много блюд не сделаешь ну котлеты разные виды пельмени (манту и прочее похожее на пельмени) пирожки (пончики беляши и прочее) фрикадельки ну вот фарш и сварили пожарили и испекли

я например, делаю тефтели ооооочень большие иногда в томате (так муж больше любит) фарш как на котлеты, не доваренный рис, лук, небольшой кусочек сыра в серединку и варить полчаса и все!! ! мои все довольны.)))))))) ) удачки на кухне)))))))))