Вы при жарке картошки воды в нее доливаете?

нет. тогда это будет не жаренная картошка.

Есть картошка жареная, а по мнению Вашей соседки. есть еще и пареная!... видимо ей такая больше нравится. ну и пусть парит...))))

Никогда. Впервые слышу о таком

не в коем случае

Ктож жарит картошку на воде? На сале да...

Просто некоторые боятся сильно жареного, поэтому делают такой вариант- жарка под крышкой в конце с добавлением воды, менее вредно

Не жареная, а пропаренная получится, старушку не обижай. Я люблю поджаренную, почти как фри-картофель, а муж вот именно такую-пропаренную Да чтоб лука побольше. Вначале добавляю немного воды и крышкой накрываю, себе-без воды и без крышки.

Нет, конечно.

Конечно, каждая хозяйка готовит по-своему, но, по-моему так получится какая угодно картошка, но не жареная

Вода обязательна . .В начале .подкрышкой картофель пропаривается, и когда он подходит к готовности .крышка убирается . вода испаряется . добавляется немного подсолнечного масла и сливочное .которое и дает золотистую поджарку, За уши не оттянешь ,, А жарка на жиру, вредна для желудка ,, По крайней мере . мне уже почти 70, но я не знаю где находится желудок ,. И . с критикой соседки не торопись , ,А то только у хирурга начнешь понимать, , .что она была права ,,

перед жаркой её наоборот просушивают чтобы влаги на ней осталось как можно меньше, тогда она будет лучше жариться и меньше брызгаться

Наверное у нее с зубами проблема, а жереного хочется. В студенчестве, когда не было денег на масло, жарили картошку на воде. Вкусно было. Как говорят, ГОЛОДНЫЙ СЪЕСТ И ХОЛОДЫЙ.

Это она так ее тушит, а не жарит!!

все зависит от вашей плиты, высоты огня, сковороды. если горит, можно пару ложек подлить. я не подливаю, но накрываю крышкой, так получается более тушеный вариант. вообще все зависит от вкусовых пристрастий.

Нет. Вообще в первые про такое слышу.

еще чего ))

я делаю так, жарю картошку, так чтобы золотистая корочка была (я просто так люблю) она не сильно твердая выходит, в конце МОЖНО крышкой накрыть чтобы она была мягче, но не надолго, . мне не нравится такая картошка (полностью приготовленная под крышкой), она потом слишком мягкая и водянистая, уж о добавлении воды я вообще молчу.. . в картошке и так своей жидкости хватает, просто так выходит что вы ее подтушиваете. А вообще, как говорят, о вкусах не спорят, это дело каждого, кому как нравится и сколько рецептов столько и хозяек!

Нет конечно. Просто нужно под конец жарки убавить огонь до минимума, накрыть сковородку крышкой, тогда за счет пара под крышкой картошка "дойдет" и будет мягкой

Картошку жаришь как обычно, перриодически перемешивая встряхиванием, но не мешая (лопаткой) если она нарезана мелко вероятность попадания сырых фрагментов не исключена, поэтому бабушка и рекомендует влить не большое кол-во воды-грамм 50 и на крыть крышкой чтоб пар добил хрустящие элементы, после чего пару минут жарить без крышки до полного испарения воды (мешать ложкой и т. Д оч плохо, будет каша, полу пюре, лично я добавлю в конце кусочек сливочного масла.

Конечно) Billie Holiday, Вы правы) У каждой хозяйки своя так скажем "изюминка") Фантазируйте, эксперементируйте и всё будет супер))

Можно накрыть крышкой и аккуратно пожарить!!!